เกี้ยมฉ่ายหรือผักกาดดองเค็ม (คนละอย่างกับผักกาดดองเปรี้ยว) สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลายรูปแบบ ทั้งผัดทั้งต้ม ที่นิยมทำและเราคุ้นกันคือ ต้มจืดเกี้ยมฉ่าย ...

ทะเลทอดกระทะร้อน   เมนูอาหารทะเล หรือซีฟู้ด สามาถนำมาปรุงได้หลากหลายวิธี เบสิกที่สุดคือ นึ่ง หรือย่าง เพื่อให้ได้รสชาติความสดของวัตถุดิบมากที...

ปัจจุบันอาหารประเภทยำได้รับความนิยมแพร่หลายในรูปแบบต่างๆ ถึงขนาดที่สามารถเปิดร้านแนวยำแซ่บ, สารพัดยำ ฯลฯ มีความพยายามในการสร้างสรรค์เมนูยำออกมาอย่างหล...

พาสต้าไส้กรอกรมควันพริกแห้ง   วันนี้ขอนำเสนอ พาสต้า (ที่เรานิยมเรียกว่าเส้นสปาเกตตี) จานด่วนที่ทำง่าย ได้กินเร็วและสามารถอิ่มอร่อยได้โดยไม่เสียเ...

สเต๊กสันในหมูครีมซอสผักโขม   เมนูสเต๊กความอร่อยจะอยู่ที่คุณภาพของวัตถุดิบ ไม่ว่าจะเป็นหมูหรือเนื้อ ต้องคัดส่วนที่เหมาะสม หมักตามสูตรตามเวลา และท...

เมื่อย่างเข้าสู่ช่วงวันขึ้น 5 ค่ำ เดือน 5 ตามปฏิทินจันทรคติ เราจะได้ลิ้มรสอาหารประจำเทศกาลของจีนชนิดหนึ่ง นั่นก็คือ "บ๊ะจ่าง" สำหรับต้นตำรับบ๊ะจ่าง...

ผักเหลียง หรือใบเหลียง เป็นพืชผักที่คนใต้นิยมนำมาปรุงอาหารจนได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วประเทศ ไม่ได้กินกันเฉพาะในภาคใต้เหมือนเมื่อก่อน ที่แพร่หลายมาก...

พล่าเนื้อ มีสูตรปรุงได้หลากหลายรูปแบบ บ้างก็ใช้เนื้อสดเอาไปลวก แล้วมาพล่าเข้าเครื่องต่างๆ บ้างก็ใช้เป็นเนื้อย่าง ย่างให้หอมมันเนื้อ ค่อยเอามาคลุ...

แกงคั่วใบชะพลู เป็นแกงที่ให้รสชาติกลมกล่อม หอมมันจากกะทิ ตัดกับกลิ่นรสของใบชะพลูได้เป็นอย่างดี นิยมแกงร่วมกับวัตถุดิบที่เป็นของทะเล เช่น ปู กุ้ง ปลาหม...

วุ้นเส้นเป็นอีกวัตถุดิบหนึ่งซึ่งนอกจากจะนิยมทำแกงจืด หรือสุกี้แล้ว นำมาทำเมนูจานผัดได้หลายรูปแบบ ที่จะมาแนะนำในวันนี้คือ ผัดวุ้นเส้นใส่ชะอมและกุ้งส...

ต้มส้ม เป็นเมนูประเภทแกงที่เรามักคุ้นเคยกับการทำ ต้มส้มปลากระบอก หรือต้มส้มปลาทู ปรุงรสให้ออกเปรี้ยวเค็มหวาน และมีกลิ่นขิงหอมๆ ช่วยกลบกลิ่นคาวของเนื้อ...

เมนูกึ่งสเต๊ก หรือไก่อบชีส ได้รับความนิยมแพร่หลายมากขึ้นในบ้านเรา ทั้งที่หากินได้จากร้านอาหารแนวตะวันตก รวมถึงร้านฟาสต์ฟู้ดทั่วไปก็เริ่มมีเมนูไก่ย่างช...