สะตอ วัตถุดิบที่ถูกมาปรุงเป็นอาหารหลักของคนใต้ สามารถนำมาดัดแปลงได้หลากหลาย แต่หนึ่งในเมนูยอดนิยมได้แก่ ผัดสะตอใส่กุ้ง ซึ่งคราวนี้ขอเติมหมูสับเข้าไ...

เมื่อมีวัตถุดิบหลักที่เหลืออยู่คือ เป็ดพะโล้ ซึ่งซื้อยก 1 ตัวมาแล้วกินไม่หมด ส่วนที่เหลือจึงถูกนำมาแปลงเป็นเมนูต้มจับฉ่าย ส่วนผสม เป็ดพะโล้, เต้...

เมี่ยงปลาเผา กลายเป็นเมนูยอดนิยม ขายกันทั้งในร้านอาหาร ไปจนถึงตลาดนัด ด้วยความอร่อยของเนื้อปลาที่เป็นวัตถุดิบรสชาติดี ราคาจับต้องได้ ดูเหมือนเป็นอาหาร...

ซุปมะกะโรนี ปัจจุบันกลายเป็นเมนูที่หากินไม่ง่ายไปเสียแล้ว ทั้งที่ในอดีตก็เป็นกึ่งๆ อาหารฝรั่งที่ร้านใหญ่มีเสิร์ฟกันอยู่บ้าง ส่วนไข่น้ำ ที่ออกแนวน้ำ...

อาหารญี่ปุ่นกลายเป็นเมนูที่คนไทยคุ้นเคยมากขึ้น นอกเหนือไปจาก ซูชิ, ราเมง, ชาบู ฯลฯ วันนี้ขอนำเสนออีก 1 เมนูที่ให้อีกประสบการณ์หนึ่งในการกินอาหารญี่...

เกี้ยมฉ่ายหรือผักกาดดองเค็ม (คนละอย่างกับผักกาดดองเปรี้ยว) สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลายรูปแบบ ทั้งผัดทั้งต้ม ที่นิยมทำและเราคุ้นกันคือ ต้มจืดเกี้ยมฉ่าย ...

ทะเลทอดกระทะร้อน   เมนูอาหารทะเล หรือซีฟู้ด สามาถนำมาปรุงได้หลากหลายวิธี เบสิกที่สุดคือ นึ่ง หรือย่าง เพื่อให้ได้รสชาติความสดของวัตถุดิบมากที...

ปัจจุบันอาหารประเภทยำได้รับความนิยมแพร่หลายในรูปแบบต่างๆ ถึงขนาดที่สามารถเปิดร้านแนวยำแซ่บ, สารพัดยำ ฯลฯ มีความพยายามในการสร้างสรรค์เมนูยำออกมาอย่างหล...

พาสต้าไส้กรอกรมควันพริกแห้ง   วันนี้ขอนำเสนอ พาสต้า (ที่เรานิยมเรียกว่าเส้นสปาเกตตี) จานด่วนที่ทำง่าย ได้กินเร็วและสามารถอิ่มอร่อยได้โดยไม่เสียเ...

สเต๊กสันในหมูครีมซอสผักโขม   เมนูสเต๊กความอร่อยจะอยู่ที่คุณภาพของวัตถุดิบ ไม่ว่าจะเป็นหมูหรือเนื้อ ต้องคัดส่วนที่เหมาะสม หมักตามสูตรตามเวลา และท...

เมื่อย่างเข้าสู่ช่วงวันขึ้น 5 ค่ำ เดือน 5 ตามปฏิทินจันทรคติ เราจะได้ลิ้มรสอาหารประจำเทศกาลของจีนชนิดหนึ่ง นั่นก็คือ "บ๊ะจ่าง" สำหรับต้นตำรับบ๊ะจ่าง...

ผักเหลียง หรือใบเหลียง เป็นพืชผักที่คนใต้นิยมนำมาปรุงอาหารจนได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วประเทศ ไม่ได้กินกันเฉพาะในภาคใต้เหมือนเมื่อก่อน ที่แพร่หลายมาก...