กุ้ง-เต้าหู้ผัดพริกเกลือ อาหารจานผัดสไตล์อาหารจีนยังคงเป็นเมนูที่นิยมรับประทานและดัดแปลงสูตรให้ได้รสชาติที่แตกต่างกันได้หลายรูปแบบ คราวนี้ขอแน...

ปลาผัดขึ้นฉ่าย เป็นเมนูอาหารจีนประเภทผัดที่นิยมกันอย่างกว้างขวาง มีสูตรอร่อยที่แตกต่างกันไปแต่เดิมปลาที่ใช้เป็นวัตถุดิบหลักมักเป็นปลาช่อน นำมาทอดกรอบแ...

เมนูฉู่ฉี่จะเป็นอาหารรสจัดเข้าเครื่องแกงอีกสไตล์หนึ่งที่จะออกมาในแนว กึ่งผัด กึ่งแกง จะมีน้ำแค่ขลุกขลิก ตักใส่จานได้ แต่เดิมนิยมกันมากคือการทำฉู่ฉี่ปล...

หมึกกล้วยหรือปลาหมึกกล้วย เป็นวัตถุดิบซีฟู้ด หรืออาหารทะเลที่รสชาติดี เนื้อสัมผัสนุ่มหนึบ เหมาะสำหรับนำมาปรุงอาหารเป็นเมนูต่างๆ ทั้งผัด ทอด ต้ม ขณะที่...

ไส้กรอกอีสาน อาหารยอดฮิตคู่บ้านคู่เมือง อยู่ที่ไหนก็กินได้โดยไม่จำเป็นต้องไปอีสาน คอสุราส่วนใหญ่จะใช้เป็นกับแกล้ม รสชาติเค็ม เปรี้ยว หอมกลิ่นกระเที...

เมนูอาหารจีนประเภทผัดนั้นขึ้นชื่ออยู่แล้วเรื่องความอร่อย โดยเฉพาะวัตถุดิบที่เป็นรสชาติแบบจีนแท้ๆ นั่นคือ หนำเลี้ยบ ไม่ว่าจะเอาไปผัดหมูสับ หรืออบหมู...

อันเนื่องมาจากการเดินทางทริปอีสานเหนือ ได้กินอาหารเช้าสไตล์ ไทย/ลาว/ญวน ต่อเนื่องมาหลายวัน เลยติดใจเอามาลองทำกินเองที่บ้านบ้าง ความจริงแล้วก็เป็นเม...

เมนูตระกูลข้าวหมกมีจุดเด่นอยู่ที่กลิ่นของเครื่องเทศที่จัดจ้าน โดยเฉพาะเมื่อเราใช้ข้าวบริยานีมาปรุงยิ่งได้รสชาติของความเป็นอาหารมุสลิม และสำหรับแฟนพันธ...

เมื่อเอ่ยถึงอาหารเหนือ เมนูแรกที่คุณคิดคือเมนูอะไร ข้าวซอย ไส้อั่ว แกงฮังเล เหล่านี้เป็นอาหารเหนือยอดนิยมที่เห็นมีขายอยู่ทั่วไป แต่ถ้าเราอยากลองชิม...

ส้มตำหลวงพระบาง สูตรที่แสดงความแตกต่างจากส้มตำไทยอีสานบ้านเราอย่างชัดเจน เห็นจะเป็นวิธีการฝานมะละกอเป็นแผ่นบางๆ แทนที่จะเป็นเส้นมะละกอสับแบบที่เราค...

ผักโขม หรือผักขมที่เราเห็นป๊อปอายกินเพื่อเพิ่มพลังมาตั้งแต่เด็กๆ นั้น มีชื่อสามัญว่า Amaranth มักนิยมกินในเมนูอาหารฝรั่งหรืออาหารอิตาเลียน ไม่ว่าจะเป็...

แกงไตปลาสัญลักษณ์อย่างหนึ่งของความเป็นใต้ (แต่ที่ใต้เรียกแกงพุงปลา) แน่นอนว่าอาหารใต้จะมีรสชาติเข้มข้น เผ็ดร้อน และหอมกรุ่นไปด้วยเครื่องเทศ ซึ่งแกง...