ครัวสุดสัปดาห์
อาทิตย์ละมื้อ / “คนข้างครัว” /ข้าวยำเกาหลี (บิบิมบับ)
อาทิตย์ละมื้อ/"คนข้างครัว"
ข้าวยำเกาหลี (บิบิมบับ)
ข้าวยำเกาหลี หรือในภาษาเกาหลีเรียก 'บิบิมบับ' เป็นอาหารที่ชาวเกาหลีกินกันมาอย่างยาวนานกว่า 2...
อุรุดา โควินท์ / ทางรอดอยู่ในครัว : ขมเพื่อหวาน
เอ๋มาหาพร้อมกับจินสัญชาติญี่ปุ่น แค่เห็นขวด ฉันก็ทึ่งในการออกแบบ มันสวยมาก ทั้งเป็นจินที่ซับซ้อนไปด้วยกลิ่น
เหมาะจะทำจินโทนิก ฉันคิด ว่าแล้วก็ชงดื่...
อาทิตย์ละมื้อ/”คนข้างครัว”/ กะเพราคลุกหมูกรอบ
อาทิตย์ละมื้อ/"คนข้างครัว"
กะเพราคลุกหมูกรอบ
ผัดกะเพราถือว่าเป็นราชาแห่งอาหารตามสั่ง
ร้านไหนผัดกะเพราไม่อร่อยถือว่าร้านนั้นใช้ไม่ได้ แม้จะถู...
อุรุดา โควินท์ / อาหารไม่เคยโดดเดี่ยว : อยู่บ้านรับปีใหม่
เทศกาลปีใหม่สำหรับคนอื่นเป็นอย่างไร เราไม่รู้ สำหรับเรา คือการอยู่บ้าน และการอยู่บ้านนั้นต้องเตรียมการอย่างดี
ร้านอาหารคนเยอะ ร้านขายวัตถุดิบปิด ห้...
อาทิตย์ละมื้อ / “คนข้างครัว” / ฟูซิลลี่พะแนงหมู
อาทิตย์ละมื้อ/"คนข้างครัว"
ฟูซิลลี่พะแนงหมู
พาสต้าเป็นอาหารต่างชาติที่คนไทยรู้จักกันดี แต่หน้าตาของเส้นพาสต้าที่แต่ละคนรู้จักอาจแตกต่างกันไป เพ...
อุรุดา โควินท์ / อาหารไม่เคยโดดเดี่ยว : ดอกหอมช่วยชีวิต
แล้วอากาศก็อุ่นขึ้น ฉันคงวางมือจากข้าวต้มได้บ้าง ต่อให้อากาศหนาวเท่าเดิม เราก็คงหมดมุขกับข้าวต้มแล้วล่ะ ยอมรับเถอะ เรากินข้าวต้มไม่ได้ทุกมื้อ ต่อให้เป...
อาทิตย์ละมื้อ/”คนข้างครัว”/ ฟักทองผัดไข่
อาทิตย์ละมื้อ/"คนข้างครัว"
ฟักทองผัดไข่
"ฟักทองผัดไข่" หนึ่งในเมนูประจำทั้งร้านข้าวแกง ประจำบ้าน เป็นเมนูที่หลายๆ คนนึกถึงเวลาที่ซื้อฟักทองมาลูกให...
อุรุดา โควินท์ / อาหารไม่เคยโดดเดี่ยว : น้องกับพี่, สิบห้าให้หลัง
"ได้กินอาหารเหนือบ้างหรือยัง" ฉันถามเขา
"ยังเลยครับ รอเจ๊ทำให้กิน"
ฉันหัวเราะ นั่นเป็นคำตอบที่ฉันเดาได้ เขาคนที่ฉันรู้จักเมื่อสามสิบปีก่อน จะตอบ...
อาทิตย์ละมื้อ/”คนข้างครัว”/ ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์
อาทิตย์ละมื้อ/"คนข้างครัว"
ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์
หนึ่งในอาหารที่ขึ้นชื่อว่าเป็นของชอบของครอบครัวน่าจะมีเมนู "ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์" อยู่ในนั...
อุรุดา โควินท์ / อาหารไม่เคยโดดเดี่ยว : ความอร่อยเกี่ยวข้องกับความหิว
ความหนาวมาโดยที่เราไม่ทันตั้งตัว เราปิดหน้าต่างอยู่ในบ้าน แต่ยังใส่เสื้อกันหนาวทั้งวัน
ฉันหนาวเก่งมาก ตอนเช้ากับตอนค่ำ เสื้อกันหนาวตัวเดียวเอาไม่อย...
อาทิตย์ละมื้อ/”คนข้างครัว” ขนมฝรั่งกุฎีจีน
อาทิตย์ละมื้อ/"คนข้างครัว"
ขนมฝรั่งกุฎีจีน
ขนมปังหรือเบเกอรี่ต่างๆ ที่เรากินกันทั่วไป วัตถุดิบหลักส่วนใหญ่คือ เนย นม ยีสต์ แต่ถ้าย้อนกลับไปสมัย...
อาทิตย์ละมื้อ / “คนข้างครัว” / แสร้งว่า
อาทิตย์ละมื้อ/"คนข้างครัว"
แสร้งว่า
"แสร้งว่า" อาหารชาววัง แต่เดิมถือเป็นเครื่องจิ้มชนิดหนึ่งของชาวบ้านทั่วไป ทำมาจากไตปลา
แต่พอนำมาทำเป็นเค...