ฉันบอกเขาว่า ทางเหนือเราก็มีอาหารรสจัดเหมือนกัน ไม่ได้นัวๆ ไปเสียทั้งหมดหรอก อย่างที่ฉันจะทำให้เขากินมื้อเย็นไงเล่า ฉันหมักหมูไว้ตั้งแต่ตอนเที่ยง ใ...

บรรยากาศที่ค่อยๆเผยแสดงและมีความเด่นชัดมากยิ่งขึ้นเป็นลำดับในห้วงภายหลังการเลือกตั้งเมื่อเดือนมีนาคม 2562 เป็นต้นมา ​เหมือนกับจะเป็นบรรยากาศแห่งความเ...

ฟาเดินยิ้มหวานขึ้นเรือนมาพร้อมกับถุง ไม่ต้องบอก ฉันก็เดาได้ แม่ของเขาเก็บผักรอบๆ บ้านมาฝาก เธอเป็นคนขยัน หากไม่ป่วย เธอไม่เคยอยู่นิ่ง เธอทำนา เลี้ยงไก...

อาทิตย์ละมื้อ/"คนข้างครัว" มัสมั่นเนื้อ แกงมัสมั่น หากินได้ไม่ยาก ขายกันตั้งแต่โรงอาหารของโรงเรียน ถึงร้านข้าวแกงต่างๆ ซึ่งรสชาติแตกต่างกันตามสูตร...

อาทิตย์ละมื้อ/"คนข้างครัว" มะตะบะ   องค์ประกอบอย่างหนึ่งของอาหารที่สามารถเรียกน้ำย่อยได้เป็นอย่างดีก็คือกลิ่นอาหาร ที่เด่นเรื่องกลิ่นส่วนใหญ่จะหน...

อุณหภูมิลดลงมาก โดยเฉพาะในช่วงเช้าและค่ำ ฉันรื้อเสื้อกันหนาวออกมาใส่ ยิ้มอ่อน เมื่อคิดได้ว่า ฉันอยู่ในจังหวัดที่มีฤดูหนาว (แม้มันจะหนาวน้อยกว่าแต่ก่อน...

"มื้อเช้ากินสลัดมันฝรั่ง โอเคมั้ย" ฉันบอก เขายิ้ม เขากินอะไรก็ได้ จริงๆ แล้วเขาเป็นคนกินง่ายเสมอ ก๋วยเตี๋ยว ข้าวมันไก่ ข้าวเหนียวหมูทอด ก็เป็นมื...

อาทิตย์ละมื้อ/"คนข้างครัว" คัสตาร์ดเค้ก ขึ้นชื่อว่าเค้ก ส่วนใหญ่จะมาพร้อมความนุ่มของเนื้อเค้ก แต่ถ้ายังนุ่มไม่พอ โลกนี้ยังมี "คัสตาร์ดเค้ก" ให้เราไ...

พอเริ่มเข้าฤดูหนาว ข้าวต้มขายดีมาก ร้านที่ขายดีอยู่แล้ว จะเป็นขายดีโคตรๆ ต้องเพิ่มกำลังคน เพิ่มโต๊ะ คนมาเที่ยวเชียงรายในฤดูหนาวมากน้อยแค่ไหน อาจวัด...

อาทิตย์ละมื้อ /"คนข้างครัว" ทอดมันกุ้ง   "พ่อคะ แม่คะ หนูขอทอดมันกุ้งค่ะ..." เสียงหนูน้อยสั่งอาหารจานโปรด เสียงคุ้นหูที่หลายๆ คนเคยได้ยิน หรือ...

ฉันบอกเขาว่า ฉันอยากปลูกกล้วย พูด แล้วชี้บริเวณที่แดดบ่ายส่องถึง ฉันเพิ่งคิดเรื่องนี้ตอนที่หิ้วถุงหยวกขึ้นบ้าน เราไม่ควรซื้อหยวก ยายกับตาต้องหัวเรา...

อาทิตย์ละมื้อ/"คนข้างครัว" เฝอ   จากเศษเนื้อและกระดูกชิ้นโตที่ฝรั่งไม่ไยดี ถูกรังสรรค์จากกุ๊กชาวเวียดนามจนได้อาหารจานอร่อยขึ้นชื่อที่เรารู้จักกัน...