แท็ก: อาทิตย์ละมื้อ
หอยท้ายเภาผัดโหระพา
หอยท้ายเภา (บ้างที่เรียกหอยตะเภา) เริ่มเป็นที่รู้จักมากขึ้นในช่วง 1-2 ปีที่ผ่านมา
ส่วนหนึ่งอาจเป็นเพราะรสชาติความอร่อย กับอีกส่วนหนึ่งเป็นเพราะหากิ...
แกงส้มปลาทูใบมะกรูด
แกงส้ม เป็นอาหารที่มีความหลากหลายทั้งวิธีการปรุง การเลือกใช้วัตถุดิบ แตกแขนงเป็นสูตรต่างๆ ตามแต่ภูมิภาค ท้องถิ่น หรือชุมชนที่รับสืบทอดตามๆ กันมา
วั...
ตำลึงผัดหนำเลี้ยบหมูสับ
กับข้าวร้านข้าวต้มที่ได้รับความนิยมอีกเมนูหนึ่งนั่นคือ หมูสับผัดหนำเลี้ยบ
แต่วันนี้ขอนำเสนอเมนูผสมผสานที่ได้ทั้งรสชาติอร่อยของหมูสับผัดหนำเลี้ยบ แล...
ข้าวหน้าไก่เห็ดหอม-กุนเชียง
ข้าวหน้าไก่ เริ่มกลายเป็นอาหารจานเดี่ยวที่หารับประทานยากมากขึ้น และที่ทำอร่อยก็มีน้อยลง (เมื่อเทียบกับ ข้าวมันไก่, ข้าวหมูแดง, ข้าวหน้าเป็ด ฯลฯ)
เจ...
เมี่ยงบัวหลวง (กุ้ง)
เมี่ยงคำ ก็จัดเป็นอาหารในวัฒนธรรมผสมผสาน ที่ทำง่ายกินง่าย ใช้วัตถุดิบที่หาไม่ยากในแต่ละท้องถิ่น นิยมกินเป็นของกินเล่น
ต่อมามีการดัดแปลงให้หลากหลายม...
“ขนมเบื้องญวนกุ้งสับ” าหารเรียกน้ำย่อย อาหารข้ามวัฒนธรรม
ขนมเบื้องญวน เป็นอาหารข้ามวัฒนธรรมอีกเมนูหนึ่งซึ่งมีสูตรการทำหลากหลาย ทั้งแบบบ้านๆ เครื่องไส้น้อยๆ ไปจนถึงตำรับหรูหราแบบชาววัง
แต่ที่เหมือนกันคือ เ...
เฟตูชินี โบโลเนส (ซอสเนื้อ) พริกหวาน
"พาสต้า" อาหารจานเส้นสไตล์อิตาเลียน มีรูปแบบการปรุงและการทำเมนูที่หลากหลาย
เส้นเฟตูชินี เป็นอีกประเภทหนึ่งที่นำมาปรุงได้รสชาติ โดยเฉพาะเมื่อรวมกับซ...
แซนด์วิชเบคอนซอสฮอลันเดส
แซนด์วิช เป็นอาหารเช้าที่ถ้าจะทำให้ง่ายก็แสนง่าย แต่ถ้าจะดัดแปลง ปรับปรุง หรือสร้างสรรค์ให้เป็นเมนูต่างๆ ที่หลากหลาย ก็สามารถพลิกแพลงได้มากมายหลายรูปแ...
ผักเชียงดาผัดไข่
น่าแปลกที่อาหารเหนือ กลายเป็นอาหารต่างภาคที่หาทานได้ค่อนข้างยากโดยเฉพาะในกรุงเทพฯ ปริมณฑล
ประการหนึ่งอาจเป็นเพราะถูกอาหารอีสาน หรืออาหารใต้ แย่งส่ว...
กูลาชเนื้อ
กูลาช เป็นอาหารประเภทสตู หรือซุป ที่คนยุโรปรับประทานกันทั่วไป
แต่ที่เด่นดังเป็นที่รู้จักคือ กูลาช จากฮังการี ในภาษาอังกฤษเรียกว่า Goulash soup เป็น...
วุ้นเส้นต้มกะทิ
จะเรียกว่าเป็นเมนูโบราณก็คงไม่ผิดนัก เพราะหาคนทำกิน ทำขายยากมาก สำหรับ วุ้นเส้นต้มกะทิ บางทีก็เรียกว่า วุ้นเส้นต้มร้อน หรือกงร้อนวุ้นเส้น ให้รสชาติคล้...
ปลาทูทอดราดพริกแกง
เข้าช่วงปลายปีที่อากาศเริ่มเปลี่ยนจากหน้าฝนเข้าหน้าหนาว จะเป็นที่รู้กันว่า ปลา โดยเฉพาะปลาทูจะอร่อยเป็นพิเศษ เมืองปลาทูอย่างแม่กลองก็มักจัดเทศกาลกินปล...