ครัวสุดสัปดาห์
อุรุดา โควินท์ / ทางรอดอยู่ในครัว : เหตุเพราะร้อน
"เราข้ามมื้อกลางวันไปเลยก็ได้นะ" เขาบอก
วันนี้อากาศร้อนมาก ค่าฝุ่นขึ้นไปถึงสี่ร้อยกว่า เรายังหายใจสะดวกในห้องแอร์ที่มีเครื่องฟอกอากาศ แต่เมื่อออกไป...
อาทิตย์ละมื้อ / “คนข้างครัว” / ลาบหมู
อาทิตย์ละมื้อ/"คนข้างครัว"
ลาบหมู
กลิ่นหอมข้าวคั่วลอยมา พลันพาให้คิดถึงอาหารรสแซ่บ พร้อมต่อมน้ำลายเริ่มทำงาน ความอยากอาหารเริ่มคลืบคลาน
ลาบ อาห...
อุรุดา โควินท์ / ทางรอดอยู่ในครัว : วุ้นเส้นกินแทนข้าว
ไม่ได้ไปตลาด 10 วันแล้ว เราเริ่มเบื่อผัดผักกับข้าว แต่ฉันยังไม่อยากออกจากบ้าน ไปตลาดตอนนี้ใช้พลังงานสูงขึ้น เพราะนอกจากร้อนมาก ฝุ่นเยอะมาก เราต้องระวั...
อาทิตย์ละมื้อ / “คนข้างครัว” / ข้าวต้มมัด
อาทิตย์ละมื้อ/"คนข้างครัว"
ข้าวต้มมัด
ข้าวต้มมัด ขนมไทยๆ ที่เราคุ้นปากกันดี กินรองท้องก็อยู่ท้องดี ช่วงหลังๆ จะใช้วิธีมูนข้าวเหนียวก่อนแล้วจึงน...
อาทิตย์ละมื้อ / “คนข้างครัว” / ข้าวผัดต้มยำ
อาทิตย์ละมื้อ/"คนข้างครัว"
ข้าวผัดต้มยำ
วิธีแก้ปัญหาข้าวที่เหลือค้างหม้อกินไม่หมดของหลายคน คือ เก็บเข้าตู้เย็น แล้ววันรุ่งขึ้นเอามาทำข้าวผัด ...
อุรุดา โควินท์ / ทางรอดอยู่ในครัว : ไม่มีไข่ก็กินไก่
"ตกลงไก่ไม่ได้เกิดจากไข่ใช่มั้ย ราคาไก่เท่าเดิม แต่ไข่หายาก และขึ้นราคา" เขาถาม แล้วหัวเราะ เมื่อฉันบอกว่า ช่วยไปซื้อกะทิให้หน่อย จะแกงไก่ใส่หน่อไม้กิ...
อุรุดา โควินท์ / ทางรอดอยู่ในครัว : เปลี่ยนความคิดถึงเป็นอาหาร
การทำงานที่บ้าน หรือแม้แต่การอยู่บ้านเฉยๆ จะไม่เป็นปัญหา หากคุณมีสิ่งแวดล้อมที่เหมาะสมกับคุณ มีเพื่อนร่วมบ้านที่เข้าใจ และมีอาหารอร่อย
ในช่วงเวลาที...
อาทิตย์ละมื้อ / “คนข้างครัว” / เต้าหู้ทรงเครื่อง
อาทิตย์ละมื้อ/"คนข้างครัว"
เต้าหู้ทรงเครื่อง
เมนูหนึ่งที่หลายคนมักจะสั่งติดโต๊ะไว้เสมอเวลาไปกินอาหารนอกบ้านคือ "เต้าหู้ทรงเครื่อง"
สาเหตุที่...
อุรุดา โควินท์ / ทางรอดอยู่ในครัว : ซุกินีทำให้ใจพอง
ตลาดเงียบเหงามากถึงมากที่สุด ฉันแปลกใจ เพราะสำหรับฉัน ในช่วงนี้ทำอาหารกินเองน่าจะปลอดภัยกว่าซื้อสำเร็จรูป หรือสั่งแกร็บฟู้ด
จ่ายตลาดสัปดาห์ละสองครั...
อาทิตย์ละมื้อ / “คนข้างครัว”/ต้มจับฉ่าย
อาทิตย์ละมื้อ/"คนข้างครัว"
ต้มจับฉ่าย
จากเดิมเรื่องอาหารการกินเป็นเรื่องที่ง่ายแสนง่ายสำหรับเรา
แต่ในช่วงสถานการณ์ไวรัสระบาดแบบนี้ ส่งผล...
อุรุดา โควินท์ / ทางรอดอยู่ในครัว : กลับมาคบปลากระป๋อง
โควิดทำให้ตระหนักว่าเรารักชีวิตเหลือเกิน ไม่ว่ายุ่งยากเพียงใด เราพร้อมสู้เพื่อจะรอดจากเชื้อไวรัสชนิดนี้
ฉันเลิกซื้อทุกอย่าง เสื้อผ้า เครื่องสำอาง เ...
อาทิตย์ละมื้อ/”คนข้างครัว”/ ปลากะพงนึ่งมะนาว
อาทิตย์ละมื้อ/"คนข้างครัว"
ปลากะพงนึ่งมะนาว
"ปลากะพงนึ่งมะนาว" เป็นเมนูประจำร้านอาหารที่นั่งโต๊ะปุ๊บ สั่งปั๊บ โดยแทบจะไม่ต้องเปิดดูเมนู กินเปล่...