ผัดขี้เมา ถูกขยายความนิยมจากแวดวงนักดื่ม ไปสู่เมนูทั่วไปทั้งตามร้านอาหารและตามบ้าน ทั้งไม่ได้จำกัดที่จะทำเป็นแค่กับข้าว/กับแกล้มเหมือนเมื่อก่อน ผัด...