อาทิตย์ละมื้อ
“คนข้างครัว”

ข้าวไข่ข้น

“ไข่” วัตถุดิบที่สามารถรังสรรค์ออกมาเป็นทั้งเมนูสุดโปรด เมนูยอดฮิต หรือบางคนบอกเป็นเมนูสิ้นคิดก็มี แต่เชื่อว่าแทบทุกบ้านในหนึ่งสัปดาห์อย่างน้อยต้องได้กินเมนูที่เกี่ยวกับไข่บ้าง ทั้งไข่ต้ม ไข่ดาว ไข่เจียว (หมูสับ กุ้งสับ หรือไข่เจียวปูจานบึ้มที่เค้ากำลังฮิตกัน) ฯลฯ
อีกหนึ่งเมนูไข่ยอดฮิตที่ทำง่ายไม่ต่างจากไข่เจียว อย่างข้าว “ไข่ข้น” ก็น่าสน เหมาะสำหรับทุกคนในบ้าน เหมาะสำหรับวันสบายๆ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเวลาเร่งรีบ เพราะรับประกันว่าสามารถทำเสร็จภายในไม่เกิน 5 นาที
ส่วนผสม
ไข่ไก่ 4 ฟอง นมสด 4 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา พริกไทยป่น เนย ไส้กรอก (หรือวัตถุดิบอื่นๆ ตามชอบ) เกลือเล็กน้อย ข้าวสวย ต้นหอม
วิธีทำ
1. ตอกไข่ ผสมด้วยนม พริกไทย ซอสปรุงรส ตีให้เข้ากัน
2. หั่นไส้กรอก ต้นหอมซอยลงไปคนให้เข้ากัน
3. ใส่เนยลงกระทะพอร้อน เทไข่ลงไป ให้ไข่สุกประมาณ 60-70% นำขึ้นโปะบนข้าวสวย จัดเสิร์ฟ … และสำหรับใครที่ต้องการความหลากหลาย สามารถเปลี่ยนจากไส้กรอกเป็น ปูอัด แฮม ชีส แม้กระทั่งหมูกรอบก็อร่อยเข้ากัน
หรือนำไปโปะบนข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่นก็ยิ่งอร่อย