ถนัดศรีชวนชิม

เข้าสู่หน้าร้อน

ถึงเวลาอาหารประจำฤดูกาล

ข้าวแช่ตำรับวังศุโขทัย ‘The Foodie’

กรมอุตุนิยมวิทยา ประกาศว่าประเทศไทยเข้าสู่ฤดูร้อน ตั้งแต่วันที่ 3 มีนาคม 2561
ตอนนี้กลางเดือนมีนาคมแล้ว สภาพอากาศยังเอาแน่เอานอนไม่ได้ แม้จะเป็นฤดูร้อนแต่ก็ร้อนบ้าง ฝนตกบ้าง อากาศเย็นลงบ้างนิดหน่อย เพราะมีพายุฤดูร้อน ทำให้หลายคนมีอาการเป็นหวัด แพ้อากาศกันไป
เมื่อเข้าสู่ฤดูร้อนแล้ว ก็ได้เวลาของอาหารประจำฤดูกาลอย่างข้าวแช่

สัปดาห์นี้ขอทบทวนข้าวแช่ชาววัง ตำรับวังศุโขทัย ของร้าน The Foodie by Kannicha ที่ใช้ชื่อร้านอย่างนี้ เพราะก่อนที่จะมาเปิดร้านชื่อ The Foodie นั้น คุณสุนทรี วิโรจน์เวชภัณฑ์ เคยทำร้านอาหารไทยชื่อ “กาญจน์ณิชา” อยู่ที่ซอยสุขุมวิท 11 ตั้งแต่ปี พ.ศ.2539 เมื่อหมดสัญญาเช่าที่ตรงนั้น จึงย้ายมาเปิดร้านที่ถนนประชาชื่น โดยใช้ชื่อ The Foodie (เดอะฟู๊ดดี้)
ข้าวแช่ชาววัง ของร้าน The Foodie by Kannicha ใช้น้ำลอยดอกชมนาด ดอกไม้ที่มีกลิ่นหอมคล้ายกลิ่นใบเตย หรือกลิ่นข้าวที่เพิ่งหุงสุกใหม่ๆ จึงมีอีกชื่อหนึ่งว่า ดอกข้าวใหม่ โดยปกติชมนาดจะออกดอกปีละครั้ง ในช่วงฤดูร้อน ประมาณเดือนมีนาคมถึงเดือนพฤษภาคม ประจวบเหมาะกับช่วงเวลาที่ทำข้าวแช่รับประทานพอดี
กับข้าวแช่ประกอบด้วย พริกหยวกสอดไส้ หอมแดงสอดไส้ ลูกกะปิทอด ไชโป๊วผัดไข่ หมูหวานฝอย และผักแนม ได้แก่ มะม่วงดิบ แตงกวา ต้นหอม กระชาย ปีนี้เริ่มทำจำหน่ายมาตั้งแต่วันที่ 9 มีนาคม
สนนราคาข้าวแช่ชาววัง ชุดละ 295 บาท หากไม่สะดวกไปที่ร้าน มีบริการส่งตามสั่ง โดยต้องสั่งจองล่วงหน้าอย่างน้อยหนึ่งวัน เนื่องจากในแต่ละวันจะทำจำนวนจำกัด ทำใหม่ๆ วันต่อวัน
นอกจากข้าวแช่ชาววัง ที่มีบริการส่งตามสั่งแล้ว ทางร้านยังรับสั่งทำอาหารกล่องหลากหลายเมนู เช่น ข้าวราดผัดกะเพรา ไข่ดาว ข้าวผัดเขียวหวานปลาสลิด ข้าวผัดน้ำพริกปลาทู ข้าวผัดปลาสลิด ราคาเริ่มต้นกล่องละ 65 บาท

ร้าน The foodie by kannicha อยู่ในซอยหมู่บ้านซิเมนต์ไทย ใกล้สี่แยกประชานุกูล ถ้าไปจากทางต่างระดับรัชวิภา หรือใช้ทางพิเศษศรีรัช ลงทางออก น.2-08 (ถ.รัชดาภิเษก) ถึงสี่แยกประชานุกูล เลี้ยวขวา ผ่านหน้าโรงพยาบาลเกษมราษฎร์ ประชาชื่น เลยไปประมาณ 300 เมตร ซอยหมู่บ้านซิเมนต์ไทยอยู่ทางขวามือ เลี้ยวขวาข้ามคลองประปาไป ร้านอยู่ทางขวามือ ใกล้ธนาคารออมสิน
วันจันทร์ถึงวันศุกร์ เปิดเวลา 11.00-14.30 น. และ 17.00-22.00 น. วันเสาร์ อาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ เปิด 11.00-22.00 น.
ชั้นบนมีห้องจัดเลี้ยงสำหรับ 15-20 ท่าน มีบริการจัดเลี้ยงนอกสถานที่ บริการสั่งอาหารผ่านแอพพลิเคชั่น LINE MAN
ติดต่อสอบถามรายละเอียด สำรองที่นั่งได้ที่หมายเลขโทรศัพท์ 0-2911-0149 และ 0-2911-0150 Line ID @thefoodie Facebook : Thefoodiebykannicha Instagram : @thefoodiebykannicha