ครัวสุดสัปดาห์

มาม่าไข่น้ำหมูสับ

ที่มามติชนสุดสัปดาห์ ฉบับวันที่ 16 - 22 ธันวาคม 2565
คอลัมน์อาทิตย์ละมื้อ
เผยแพร่

มาม่าไข่น้ำหมูสับ

 

เคยไหมครับ อยากกินอาหารง่ายๆ แบบบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป แต่ก็อยากได้รสชาติ และคุณค่าทางโภชนาการอื่นๆ ไปพร้อมๆ กัน

วันนี้เลยขอชวนเข้าครัว นำเอาบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป จะยี่ห้อใดก็ได้ (แต่มักเรียกติดปากกันว่า มาม่า) มาปรุงรวมกับเมนูไข่น้ำ ออกมาหน้าตาน่ากิน อร่อย และมีประโยชน์ด้วย

ส่วนผสม

บะหมี่สำเร็จรูป 2 ซอง, หมูสับ, ไข่ไก่, น้ำมันพืช, ผักกาดขาว, เกลือ, ซีอิ๊วขาว, พริกไทย, กระเทียมเจียว, ต้นหอม

วิธีทำ

1. ต้มบะหมี่สำเร็จรูปนาน 2 นาที แล้วพักไว้

2. ตอกไข่ใส่ถ้วย เติมซีอิ๊วขาว พริกไทย ตีให้เข้ากัน

3. ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช รอน้ำมันร้อนดีแล้ว นำไข่ลงไปเจียวให้สุก เหลือง เสร็จแล้วหั่น พักไว้

4. ตั้งหม้อ ต้มน้ำไม่ต้องมาก เติมเกลือ ซีอิ๊วขาว พริกไทย น้ำเดือดดีแล้ว ใส่หมูสับลงไป

5. ตามด้วยผักกาดขาว ดูว่าผักนิ่มแล้ว ใส่ไข่ และบะหมี่ลงไป

6. ปรุงรสตามใจ ใส่ต้นหอมซอย โรยกระเทียมเจียว เป็นอันเสร็จ

ยกเสิร์ฟ เป็นจานรวมกินด้วยกัน หรือเป็นมื้อหลัก ก็อิ่มอร่อยได้ทั้ง 2 แบบ •

 

อาทิตย์ละมื้อ | “คนข้างครัว”