อาทิตย์ละมื้อ
“คนข้างครัว”

เฟรนช์ฟรายซอสชีส

เชื่อว่าแทบทุกคนต้องรู้จักและเคยรับประทานเฟรนช์ฟราย ทั้งแบบแท่งเล็ก แท่งใหญ่ โรยเกลือ จิ้มซอส หรือรับประทานคู่กับอาหารจานหลักต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นไก่ทอด เบอร์เกอร์ สเต๊ก
เรียกได้ว่าเอาไปประยุกต์รับประทานได้หลายรูปแบบ
แบบหนึ่งที่ฮ็อตฮิตอยู่ในช่วงนี้นั้นเป็นของรับประทานเล่น นาม “เฟรนช์ฟรายซอสชีส”
ใครไปเดินห้างคงเคยได้กลิ่นชีสพวยพุ่ง (บางคนว่ากลิ่นอึนๆ) หันไปมองก็ต้องเห็นร้านเฟรนช์ฟรายสีเหลืองอร่ามตั้งอยู่ แถมตอนนี้ลามไปฮิตจนถึงตลาดแถวบ้านพวกเราแล้ว
แนะนำเลยว่าบรรดาสาวกชีวิตติดชีสตัวจริงต้องลองเอาไปทำกินเอง
เพราะเมนูนี้รับประทานได้ทุกโอกาสจริงๆ ไม่ว่าจะเป็นงานปาร์ตี้ เชียร์บอล หรือดูละครบุพเพสันนิวาส
ยังนึกอยู่เลยว่าน่าจะให้แม่การะเกดไปทำให้คนยุคนั้นกินกัน
ส่วนผสม
วิปครีม 200 กรัม พาเมซานชีส 20 กรัม มอสซาเรลล่าชีส 20 กรัม เชดด้าชีส 20 กรัม ผงปาปริก้า เฟรนช์ฟราย เกลือ
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟอ่อน นำเฟรนช์ฟรายลงทอดจนสีเหลืองสวยเสร็จแล้วตักขึ้นพักไว้
2. นำวิปครีมไปตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน พอครีมเริ่มเดือดใส่พาเมซานชีสลงไปคนให้เข้ากัน เมื่อเข้ากันดีให้ใส่เชดด้าชีสลงคนให้เข้ากัน เมื่อเข้ากันแล้วใส่มาสซาเรลล่าชีส คนให้เข้ากันเป็นอันเสร็จ
3. นำเฟรนช์ฟรายใส่จาน โรยเกลือ แล้วนำซอสชีสร้อนๆ ราดลงไป โรยผงปาปริก้าลงไปตกแต่งเป็นอันเสร็จ
หรือถ้าใครไม่อยากราดชีสให้เยิ้มก็สามารถนำชีสมาใช้จิ้มเป็นชีสดิปก็ยังได้