ฟาสต์ฟู้ดธุรกิจ

หนุ่มเมืองจันท์ / www.facebook.com/boycitychanFC

 

เสี่ยทุเรียน

 

ผมเพิ่งเห็นบทวิเคราะห์ของศูนย์วิจัยกสิกรไทย เรื่องการส่งออก “ทุเรียน” ของไทย

ตกใจเลยครับ

เชื่อไหมครับว่าเมื่อเดือนพฤษภาคมที่ผ่านมา ยอดส่งออกทุเรียนของไทยสูงที่สุดเป็นประวัติการณ์

934.9 ล้านเหรียญสหรัฐ

หรือประมาณ 28,000 ล้านบาท

สูงกว่าปีที่แล้ว 95%

ศูนย์วิจัยกสิกรไทยคาดว่าปี 2564 นี้ มูลค่าการส่งออกทุเรียนของไทยจะสูงถึง 2,800-2,900 ล้านเหรียญสหรัฐ

หรือ 87,000 ล้านบาท

ยัง…ยังไม่พอ

“ทุเรียน” จะกลายเป็นสินค้าเกษตรที่มูลค่าการส่งออกสูงเป็นอันดับที่ 3

รองจากข้าว และยางพารา

ในฐานะคนจันท์ เมืองที่มีสวนทุเรียนเต็มบ้านเต็มเมืองรู้สึกภาคภูมิใจมาก

จำได้ว่าตอนเป็นเด็กเวลาครูให้ท่องจำชื่อสินค้าเกษตรของไทยที่ส่งออกมากที่สุด

สมัยนั้นคือ ข้าว ไม้สัก ยางพารา

ตอนหลังๆ จะเปลี่ยนเป็นข้าว ยางพารา มันสำปะหลัง

แต่ปีนี้ต้องเปลี่ยนใหม่แล้วนะครับ

ถ้าครูถามนักเรียนว่าให้เรียงลำดับสินค้าเกษตรที่ไทยส่งออกมากที่สุด

นักเรียนยุค 2021 ต้องตอบใหม่

ข้าว-ยางพารา-ทุเรียน-มันสำปะหลัง

คนจันท์ดูเท่ขึ้นมาทันที 555

ในเมืองจีนที่เป็นตลาดบริโภคทุเรียนใหญ่สุด ตอนนี้ทุเรียนไทยครองตลาดเมืองจีน (รวมฮ่องกง) ถึง 99%

มาเลย์-เวียดนาม-อินโดนีเซีย ยังส่งออกไปจีนน้อยมาก

ถ้าดูตัวเลขปีที่แล้ว เมืองไทยผลิตทุเรียนได้ทั้งหมด 1.1 ล้านตัน

ส่งออกไปจีนประเทศเดียว 822,620 ตัน

ดูว่าเยอะ แต่จริงๆ ไม่พอกับความต้องการของคนจีนครับ

ในเมืองจีนทุเรียนถือเป็นผลไม้ราคาค่อนข้างสูง

เพราะขายจากสวนเมืองจันท์ก็กิโลละ 150 บาทแล้ว

ไปเมืองจีนไม่รู้ราคาขึ้นไปเท่าไร

ศูนย์วิจัยกสิกรไทยบอกว่าชนชั้นกลางของจีนตอนนี้มีอยู่ประมาณ 300 ล้านคน

ทุเรียนหมอนทองลูกหนึ่งหนัก 3-5 กิโลกรัม

ถ้าคิดที่ 3 กิโลกรัม

ชนชั้นกลางจีนกินคนละ 1 ลูก ก็ 900 ล้านกิโลกรัม

ไทยส่งออกไปจีนประมาณ 822,620 ตัน หรือประมาณ 822 ล้านกิโลกรัม

ยังไม่พอชนชั้นกลางจีนเลย

และถ้ากลุ่มนี้กินเพิ่มคนละ 1 ลูก

ยอดการส่งออกจะเพิ่มขึ้นเท่าตัวทันที

ยิ่งคิด ยิ่งสนุก

 

อย่าลืมนะครับว่าตอนนี้ผมเป็นเจ้าของสวนที่เมืองจันท์

เพราะ “ป๋า” ทิ้งมรดกไว้

แบ่งกับพี่น้องได้คนละประมาณ 10 ไร่

ไม่เคยเข้าไปดูจริงจัง ปีหนึ่งไปสัก 1-2 ครั้ง

ใครถามว่าในสวนมีทุเรียนกี่ต้น

ยังตอบไม่ได้เลย

จำได้แค่ว่าแปลงผมมีมังคุด ขนุน และทุเรียน

เพิ่งให้คนสวนช่วยนับเมื่อวันก่อน

ส่วนใหญ่จะเป็นมังคุด

มีทุเรียนเหลืออยู่ 50 กว่าต้นครับ

ส่วนใหญ่เป็น “กระดุม”

มีพวงมณี ชะนี หมอนทองอยู่นิดหน่อย

แต่ละต้นสูงใหญ่มาก

สูงประมาณ 10-15 เมตร

สภาพก็โทรม ระดับพร้อมตายตลอดเวลา 555

2 ปีก่อนมีอยู่ประมาณ 60 กว่าต้น

เผลอแป๊บเดียวตายไป 10 กว่าต้น

เวลาเดินดูทุเรียนผมจึงต้องพยายามพูดเพราะๆ

ห้ามบ่นว่าทำไมใบน้อยจัง กิ่งก้านก็น้อย

ติดลูกยิ่งน้อยใหญ่

พูดแบบนี้ใกล้ต้นทุเรียนไม่ได้นะครับ

เขาทิ้งใบ ตายเลย

ต้องพูดเพราะๆ ว่า พี่ทุเรียนคร้าบ ที่ผ่านมาไม่ค่อยได้ดูแล ปีนี้จะให้ปุ๋ยให้น้ำเต็มที่เลย

ออกลูกเยอะๆ…นะจ๊ะ

ใช้สำนวนนายกฯ เผื่อทุเรียนจะเกรงใจ

ปีนี้ทุเรียนราคาดีมาก

ในชีวิตไม่เคยเห็น “กระดุม” ซึ่งเป็นทุเรียนพันธุ์เบา ออกก่อนใคร มีราคาสูงถึงกิโลกรัมละ 200 บาทในช่วงต้นฤดู

เห็นราคาแล้วตกใจ

ต้องถามน้องว่าเขาตั้งราคาผิดหรือเปล่า

ส่วนหนึ่งเป็นเพราะกระดุมออกก่อนใคร

แต่อีกส่วนหนึ่ง น่าจะเป็นคนจีนเพิ่งได้ทดลองชิมกระดุม

เพราะตอนที่หมอนทองออกมา ราคากระดุมที่ล้งต่างๆ รับซื้อก็ไม่ตก

แสดงว่าคนจีนชอบกิน

ปีนี้เห็นสวนต่างๆ ขายทุเรียนแล้วอิจฉา

ชาวสวนรุ่นใหม่เขาทำจริงจังมาก

มีการศึกษาข้อมูลอย่างละเอียด

ผมเข้าไปติดตามในเพจของชาวสวนเมืองจันท์

อ่านที่เขาคุยกัน รู้เลยว่าทุกคนมีของ

มีความรู้

เขาตั้งชื่อเพจว่า “ทำสวนเอาเงิน ไม่ได้เอาเงินทำสวน”

คือ ให้รู้เลยว่าไม่ได้มีเงินแล้วทำสวนเล่นๆ

แต่ตั้งใจว่าจะทำสวนเพื่อเอาเงิน

กะรวยเพราะทำสวน

เจตนารมณ์ชัดเจน

ยิ่งเข้าไปอ่าน ยิ่งตัวลีบ

เพราะผมยังอยู่ในกลุ่ม “เอาเงินทำสวน”

เพิ่งดูบัญชีรายรับ-รายจ่าย ปีนี้แล้วยัง “ตัวแดง” อยู่เลยครับ

ถือเป็นการทำสวนแบบสุขนิยม

คิดดูสิครับ ขนาดทุเรียน-มังคุดราคาดีขนาดนี้ยังขาดทุน

ผมเพิ่งโทร.คุยกับคนสวนเมื่อเดือนที่แล้ว

ถ้าใช้ภาษาสตาร์ตอัพ ต้องบอกว่าผมเพิ่งทำ “ทาวน์ฮอลล์” กับพนักงาน

ให้นโยบายสุขนิยมชัดเจน

ปีนี้ไม่ขออะไรมาก

“หญ้าเรียบ-ทุเรียนไม่ตาย”

และ “ไม่ขาดทุน”

คือ ชอบสวนแบบหญ้าเรียบๆ ไม่รก สวยดี

ต้นทุเรียนไม่ต้องออกลูกมากเหมือนสวนอื่นก็ได้ ขออย่าตายก็แล้วกัน

และถ้าเป็นไปได้

ไม่ขาดทุนก็ดี

 

แต่นั่นคือเรื่องราวก่อนที่ผมจะอ่านบทวิเคราะห์ของศูนย์วิจัยกสิกรไทย

พอรู้ว่าเราคือมหาอำนาจทุเรียน

ผมตัดสินใจทันที

เดือนหน้าจะหาเวลาลงไปดูสวนที่เมืองจันท์

เพราะยังมีที่ดินแปลงขนุนว่างอยู่ จะลงทุเรียนใหม่สัก 100 ต้น

ส่วนทุเรียนเก่าที่สูงจนดูแลลำบาก กำลังคิดว่าจะทดลองตัดยอดทำสาวสัก 4-5 ต้นไหม

และอื่นๆ อีกหลายเรื่อง

ที่สำคัญ กะว่าจะให้นโยบายใหม่กับคนสวน

“หญ้าเรียบ-ทุเรียนไม่ตาย”

และ “กำไรหมื่นนึง”

เวลาเข้าไปในเพจ “ทำสวนเอาเงิน ไม่ได้เอาเงินทำสวน”

จะได้ไม่รู้สึกแปลกแยก

อย่างน้อยก็มีกำไร

“หมื่นนึง” ก็ยังดี