อาทิตย์ละมื้อ/“คนข้างครัว”

มาร์ชแมลโลว์ช็อกโกแลตพาย

(S’more pie)

มาร์ชแมลโลว์ ขนมสำหรับกินเล่นที่หลายๆ คนชื่นชอบ

แต่ถ้ากินบ่อยคงหนีไม่พ้นความเบื่อ เราจึงเห็นการเอามาร์ชแมลโลว์เสียบไม้แล้วนำไปย่างไฟ หรือกระทั่งการนำมาร์ชแมลโลว์มาแปลงร่างเป็นขนมอีกชนิด เช่น พาย ก็เป็นไอเดียที่น่าสนใจ

โดยเฉพาะนำวัตถุดิบยอดนิยมอย่างช็อกโกแลตมาเป็นส่วนผสม ได้เป็น “มาร์ชแมลโลว์ช็อกโกแลตพาย” หรือ S’more pie ซึ่งมาพร้อมรสสัมผัสเดิมของมาร์ชแมลโลว์ที่มีความนุ่ม เมื่อกัดเข้าไปช็อกโกแลตที่ซ่อนตัวอยู่ก็จะทะลักละลายไปทั่วลิ้น เวลาเคี้ยวก็ได้ความกรุบกรอบของแคร็กเกอร์บดที่ซ้อนอยู่ในเลเยอร์สุดท้าย

ทำให้พายนี้สมบูรณ์แบบ

ที่สำคัญ ทำเร็วและง่ายกว่าทำคุกกี้หรือขนมชนิดอื่นๆ มาก ใช้เวลาตั้งแต่เริ่มต้นจนจบได้ภายใน 20 นาที ไม่เชื่อลองจับเวลา

          วัตถุดิบ

มาร์ชแมลโลว์ รสใดก็ได้ตามชอบ 1 ถุงใหญ่, แคร็กเกอร์ยี่ห้อใดก็ได้ ขนาด 1 ห่อเล็ก หรือประมาณ 100 กรัม, ดาร์ก ช็อกโกแลต คอมพาวด์ 200 กรัม, เนย

วิธีทำ

1. นำแคร็กเกอร์เทลงบนถุงพลาสติกสำหรับใส่อาหาร แล้วค่อยๆ บดให้พอแตก จากนั้นนำไปเทใส่ถ้วยหรือภาชนะลักษณะแบนที่เคลือบเนยไว้ (ภาชนะสามารถเข้าเตาอบได้) แล้วโรยดาร์ก ช็อกโกแลต คอมพาวด์ลงไปให้ทั่ว
2. นำไปเข้าเตาอบ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 160 องศาเซลเซียส ใช้เวลาอบ 10 นาที แล้วนำออกมา
3. จากนั้นนำมาร์ชแมลโลว์มาวางเรียงกันให้ชิดๆ กันบนหน้าขนม ให้เต็มภาชนะ แล้วนำไปอบอีก 2-3 นาทีให้มาร์ชแมลโลว์ขึ้นสีคาราเมลเป็นอันเสร็จ

ข้อควรระวัง! ระหว่างอบให้หมั่นสังเกตไม่ให้มาร์ชแมลโลว์ไหม้ เพราะอาจติดไฟและอดกินได้