โลกหมุนเร็ว/เพ็ญศรี เผ่าเหลืองทอง [email protected]

เกษตร ปราการป้องกันประเทศ

ที่แคลิฟอร์เนีย บริเวณแหล่งผลิตไวน์ Napa Valley เกิดไฟป่าครั้งใหญ่ที่นานที่สุดในประวัติศาสตร์ ไร่ไวน์เสียหายเป็นจำนวนมาก แต่มีไร่องุ่นของครอบครัว Palmaz รอดพ้นความเสียหายมาได้ด้วยความช่วยเหลือของเทคโนโลยี

ไร่องุ่นแห่งนี้เป็นของ คริสเตียน พาลเมซ เป็นมรดกตกทอดมาจากบรรพบุรุษ อยู่ที่ตีนเขา Mount George ในช่วงไฟป่า เหล้าองุ่นกำลังถูกบ่มอยู่ในถัง มันคือผลผลิต 90% ของไร่ และมีมูลค่า 10 ล้านเหรียญสหรัฐ

ปกติมันถูกควบคุมดูแลโดยบุคลากรคอยตรวจสอบอุณหภูมิให้คงที่อยู่เสมอ

อุปกรณ์สำคัญคือเจเนอเรเตอร์ที่ต้องทำงานสม่ำเสมอ

ในขณะที่ไร่องุ่นอื่นๆ ต้องเสียหายมากมาย

แต่ไร่องุ่นของพาลเมซ ก็รอดพ้นไฟป่าที่รุนแรงที่สุดของแคลิฟอร์เนียมาได้ด้วยเทคโนโลยีที่เรียกว่า “ปัญญาประดิษฐ์”

ปัญญาประดิษฐ์ตัวนี้มีชื่อว่า Felix เป็นชื่อเรียกของ Fermentation Intelligence Logic Control Systems (Filcs) : ซึ่งเป็นซอฟต์แวร์ที่พาลเมซใช้สำหรับวิเคราะห์และบริหารอุณหภูมิถังเก็บไวน์ทั้ง 36 ถังของเขา

ปัญญาประดิษฐ์ตัวนี้ถูกพัฒนาขึ้นโดยอุตสาหกรรมปิโตรเลียม มันสามารถรวบรวมข้อมูลละเอียด มีเซ็นเซอร์ตรวจอุณหภูมิ (temperature) และความหนาแน่น (density) มีขั้นตอนปรับการตั้งค่าให้เกิดความสมดุลของอุณหภูมิ

ระบบนี้เป็นเว็บเบสที่สามารถทำงานออนไลน์ได้มาตั้งแต่ปี 2014 โดยมี Amazon เป็นโฮสต์บริหารดาต้าเบส ทำงานคู่ขนานไปกับเฮดไวน์เมกเคอร์

พาลเมซเรียนจบด้านบริหารธุรกิจ คอมพิวเตอร์ และวิทยาศาสตร์ธรณี ดังนั้น เขาจึงไม่ใช่เจ้าของไร่ไวน์ธรรมดา การนำความรู้ด้านบริหาร และปัญญาประดิษฐ์มาใช้ด้วยระบบเซ็นเซอร์ทำให้การหมักบ่มไวน์ไม่มีปัญหา

พาลเมซเป็นเกษตรกรรุ่นใหม่ที่ไม่ได้ปล่อยทุกอย่างให้ขึ้นอยู่กับธรรมชาติ หากแต่ใช้เทคโนโลยีมาปกป้องผลผลิตของเขา

เรื่องของผลิตผลเกษตรเป็นเรื่องที่ควบคุมได้ยากเย็นแสนเข็ญ มีองค์ประกอบหลายอย่างที่จะทำให้พืชผลเติบโตสมบูรณ์ ได้ขนาด รสชาติ และปริมาณตามที่ต้องการ ในอดีตทุกสิ่งเป็นไปตามธรรมชาติ น้ำมาก นาล่ม ก็ปล่อยให้เป็นไป ความมั่นคงของเกษตรกรไม่มี

ความเสียหายของนาข้าว นอกจากจะมีผลต่อชีวิตเกษตรกรแล้ว ยังกระทบความมั่นคงด้านรายได้เกษตรของที่กลายมาเป็นผลผลิตมวลรวมประชาชาติ

ประเทศไทยเป็นประเทศเกษตรกรรม ผลิตผลเกษตรคือข้อได้เปรียบของเรา ข้าวไทยก็อร่อยกว่าที่อื่น ผลไม้ไทยก็อร่อยกว่าที่อื่น ผลิตผลเกษตรเคยทำรายได้เป็นอันดับหนึ่งของประเทศ คนไทยเองก็เกิดมาเป็นเกษตรกรโดยธรรมชาติ เราจึงต้องหวงแหนรักษาเกษตรกรรมของเราไว้ให้ดี

เกษตรกรรมคือสายเลือดของเรา

แต่ความช่ำชอง ชำนิชำนาญที่มีมา ไม่เพียงพออีกต่อไป

พันธุ์ น้ำ ปุ๋ย และภูมิอากาศคือปัจจัยสำคัญของการเกษตร แต่เมื่อการแข่งขันสูงขึ้น โลกต้องการอาหารมากขึ้น วิทยาศาสตร์ก็เข้ามามีบทบาท ในไม่ช้านี้ปัญญาประดิษฐ์ก็จะต้องเข้ามามีบทบาทในการควบคุมความชื้นในนาข้าว

นั่นแปลว่าเกษตรกรที่ใช้ประสบการณ์ที่มีมาหลายชั่วอายุคนจะไม่เพียงพอแล้วหรือ เขาจะต้องอาศัยศาสตร์เกี่ยวกับคอมพิวเตอร์ต่างๆ เข้ามาช่วย เพื่อป้องกันผลผลิตเสียหาย เพื่อให้ได้ผลผลิตมากขึ้น

นั่นหมายความว่าความสามารถของคนรุ่นพ่อจะไม่เพียงพอ แต่จะต้องผสมผสานกับความรู้ของคนรุ่นลูกที่คล่องแคล่วกว่าเรื่องเทคโนโลยี

นั่นหมายความว่าคนรุ่นลูกต้องมีการศึกษาดี เพราะตำรับตำราก็เป็นภาษาต่างชาติที่เป็นสากล

ข่าวเรื่องออสเตรเลียปลูกผลไม้บ้านเราได้ที่ส่งกันต่อกันมาทำให้คนไทยตกใจกันอีกครั้ง อยู่ดีๆ มังคุดก็ไปโผล่อยู่ที่สวนผลไม้ในออสเตรเลีย นี่แสดงว่าต้องมีการใช้วิทยาศาสตร์เข้าช่วย ไม่ได้เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ เขาเอาพันธุ์ไปจากไหน เขาปรับสภาพแวดล้อมอย่างไรถึงทำได้

ข่าวนี้ชาวสวนที่จันทบุรี ระยอง ปักษ์ใต้ รู้กันหรือยัง

และคิดอย่างไร

ชาวสวนคิดฝ่ายเดียวคงไม่ได้ ภาครัฐคิดหรือยัง

กรมวิชาการเกษตรทำอะไร ที่แล้วมากรมนี้คงงานไม่ค่อยหนักเท่าไหร่ ต่อแต่นี้ไปจะมีงานที่ท้าทายระดับชาติ อธิบดีคนปัจจุบันดูเหมือนจะหลบเรื่องร้อนๆ จากกรมส่งเสริมสหกรณ์ไปอยู่ที่กรมวิชาการเกษตร

ถึงเวลาแล้วต้องพิสูจน์ตัวเอง