ลองกอง-ลองดู

 

ผมเชื่อเสมอว่า “ความรู้” ที่ดีที่สุด ต้องมาจาก “การลงมือทำ”

และ “เรียนรู้” จากการปฏิบัติจริง

“ความรู้” แบบ “เล่นจริง-เจ็บจริง” จะทำให้เราจดจำยาวนาน

ไม่เหมือนกับ “ความรู้” ที่ได้จาก “ตำรา” ที่บางทีไม่สอดคล้องกับความเป็นจริง

ช่วง 2 ปีนี้ ผมได้ความรู้ใหม่เรื่องการทำสวน และการขายผลไม้ออนไลน์

เรื่องการขายออนไลน์ ไม่แปลกที่จะเพิ่งเรียนรู้

แต่เรื่องการทำสวน ผมควรจะรู้เรื่องนี้มาตั้งแต่เด็กแล้ว

เพราะ “ป๋า” ทำสวนมาตั้งแต่ผมจำความได้

แต่พี่น้องทุกคนไม่มีใครสนใจเลย

จนเมื่อ “ป๋า” เสีย สวนผลไม้ก็เป็น “มรดก” แบ่งให้ลูกๆ 6 คน

พี่น้องส่วนใหญ่ทำงานใน กทม. ไม่มีใครมีเวลาไปดูแล

โชคดีที่ “จอย” น้องสาวคนเล็กที่อยู่เมืองจันท์ อยากไปใช้ชีวิตในสวนผลไม้

ลาออกจากเภสัชกรที่โรงพยาบาลมาทำสวน

พี่น้องทุกคนสบตากันแล้วใช้อิทธิพลความเป็น “พี่”

ฝากสวนให้ “จอย” ดูแลด้วย

และในที่สุดก็กลายมาเป็น “สวนสันติเกษตรอินทรีย์”

ตอนแรกก็ขายผ่านล้ง

“ผลไม้อินทรีย์” ผิวจะไม่สวย เจอกดราคาเละเลย

ผมคุยกับ “จอย” เสนอว่ามาขายออนไลน์ผ่านเพจผมดีกว่า

ทดลองเมื่อปีที่แล้ว

ผมลองผิด-ลองถูกไปเรื่อยๆ

เวลาทำอะไรที่เราไม่รู้ สนุกดีนะครับ

เพราะได้เรียนรู้สิ่งใหม่เสมอ

ทุกอย่างเป็น “ของใหม่” ที่น่าตื่นตาตื่นใจ

ได้ “ความรู้” ใหม่ๆ เพียบเลย

ผลปรากฏว่าการขายผลไม้ออนไลน์ปีที่แล้วประสบความสำเร็จเหนือความคาดหมาย

ปีนี้เลยตัดสินใจเอาจริงเอาจังแบบ “มืออาชีพ”

เริ่มต้นจาก “กล่อง”

ปีที่แล้วซื้อกล่องจาก “เคอรี่” มาใส่ทุเรียน-มังคุด

ปีนี้เราจ้างโรงงานผลิตกล่องของ “สวนสันติเกษตรอินทรีย์” เลยครับ

นอกจากใช้อาชีพนักเขียน เขียนเรื่องราวของสวนที่ข้างกล่องแล้ว

ยังประทับตราสัญลักษณ์ Organic Thailand ที่เพิ่งได้รับมาด้วย

เพื่อรับประกันความเป็นผลไม้อินทรีย์

กระดาษกั้นในกล่องเราก็สั่งตัดมา

ซองจดหมายรักที่แนบไปในกล่องก็สั่งพิมพ์อย่างดี

…จัดเต็ม

ยังไม่พอ ยังลงทุนสร้างโรงเรือนขึ้นมาใหม่ใช้เป็นสถานที่แพ็กกล่องผลไม้

มีห้องน้ำห้องท่า

แฮ่ม…มี “ดาดฟ้าในฝัน” ด้วยครับ

ไม่เกี่ยวกับการทำงาน

แต่ทำไว้ดูวิวภูเขาเท่ๆ 555

ครับ คนเราต้องมีอะไรที่ดูไร้สาระและไม่มีเหตุผลบ้าง

เดี๋ยวเขาหาว่าฉลาดเกินไป

ปีนี้ทุกอย่างพร้อม

กล่องพร้อม อุปกรณ์พร้อม ทีมงานพร้อม

“ดาดฟ้า” พร้อม

มีปัญหาอยู่เรื่องเดียวที่ไม่พร้อม

“ผลผลิต” ครับ

ปีนี้ “ทุเรียน-มังคุด” ที่สวนออกน้อยมาก

น้อยกว่าปีที่แล้วเกือบครึ่งหนึ่ง

ผมเริ่มเข้าใจความรู้สึกของ “ป๋า” แล้ว

การทำสวนนั้นขึ้นอยู่กับดินฟ้าอากาศจริงๆ

ปีหนึ่งได้ผลผลิตครั้งหนึ่ง

ถ้าผลไม้ออกน้อย สิ่งที่ทำได้ก็คือ รอ “ปีหน้า”

อีก 1 ปีค่อยว่ากัน

โชคดีที่พี่น้องทุกคนไม่ได้ทำสวนแบบธุรกิจจ๋า

เพราะทุกคนมีรายได้ประจำอยู่แล้ว

รายได้จากสวนเป็นแค่รายได้เสริม

ขอแค่ไม่ขาดทุนก็พอ

พอเห็นปริมาณทุเรียนและมังคุดแล้ว ผมกับ “จอย” ก็ส่ายหน้า คิดแบบชาวสวน

“ปีหน้าค่อยว่ากัน”

แต่โลกใบนี้ไม่ได้มีแต่ด้านที่โหดร้ายกับชาวสวนมือใหม่

“ทุเรียน-มังคุด” น้อย

แต่ “ลองกอง” ปีนี้เพียบเลยครับ

…ดกมาก

“ลองกอง” เป็นผลไม้อยู่นอกโฟกัสของผมกับ “จอย”

ทุกปี คนสวนก็ไม่ได้เอาใจใส่อะไร

ออกมาไม่เยอะ ก็ตัดขายล้ง

เจอกดราคาเช่นกัน

แต่ปีนี้ “จอย” ให้คนสวนตัดแต่งดอก ให้ปุ๋ยเต็มที่

ดูแลจริงจังหน่อย แต่ไม่ได้หวังว่าจะทำรายได้อะไรมากนัก

เจ้าลองกองคงแอบน้อยใจ ปีนี้จึงโชว์พาวเต็มที่

ผมไปสวนเมื่อ 2 สัปดาห์ที่แล้ว

ตกใจเลย

ลองกองเหลืองอร่ามไปทั้งต้น

สวยมากครับ

ทุกช่อ พอแต่งดอกดีๆ ก็เป็นช่อสวย

“จอย” ปรึกษาผมว่าลองขายออนไลน์ดูไหม

แต่ผิวลองกองบอบบาง

“จอย” เสนอว่าขายแบบรถแช่เย็นไหม

ผมเห็นด้วย

แต่โลกนี้ไม่มีอะไรฟรี

ค่าส่งแบบแช่เย็นก็จะสูงกว่าการจัดส่งแบบปกติมากทีเดียว

“ลองกอง” น้ำหนักไม่เกิน 5 ก.ก. ค่าส่ง 150 บาท

เราขาย 4 ก.ก. ค่าส่งเฉลี่ย ก.ก.ละเกือบ 40 บาท

คิดง่ายๆ ว่าถ้าเพื่อนๆ ในเพจรับราคานี้ได้ เราก็ขายต่อ

เพราะชื่อผลไม้ก็ชัดเจนอยู่แล้ว

ลอง…กอง

งั้นก็ ลอง…ดู

กิจการขาย “ลองกอง” ดำเนินมาได้ด้วยดี

กลายเป็น “ผลไม้” ที่ช่วยสัญญาณชีพงบ-ดุล ของสวน

เปิดขายมาแล้วหลายรอบ ขายหมดด้วยเวลาอันรวดเร็ว

ทุกคนยอมจ่ายเงินเพิ่มเพื่อคุณภาพผลไม้ที่ดี

แต่ “ลองกอง” ที่แช่เย็นไป ก็มีปัญหาอีกแบบ มี 2-3 รายที่สมุทรปราการ รถคงจะเย็นจัดไป ลองกองบางพวงจึงชอกช้ำ เปลือกดำกว่าปกติ

น้อง 2 คนนี้น่ารักมาก ส่งรูปมาให้ดู บอกว่าแจ้งให้ทราบเฉยๆ

แต่ไม่ได้ครับ เรื่องนี้ต้องรับผิดชอบ

จัดส่งใหม่ให้เรียบร้อย

วันก่อน ผมบอกน้องสาวให้ลองส่ง “ลองกอง” ทั้งทางรถแช่เย็น และส่งแบบปกติมาที่บ้าน

เป็นการทดลองรูปแบบหนึ่ง

ผลปรากฏว่าการขนส่งด้วยอุณหภูมิปกติ คุณภาพใช้ได้เลย

ผ่านไป 2-3 วัน ผิวพรรณเจ้าลองกองยังดีอยู่เลย

ถ้าส่งแบบนี้จะลดค่าส่งได้กล่องละ 75 บาท

แบบนี้จะไม่เอาได้อย่างไร

การทำอะไรใหม่ๆ เราจะได้ลองผิด-ลองถูก

ได้ “ความรู้” ใหม่ๆ ตลอดเวลา

อีก “ความรู้” หนึ่งที่เพิ่งได้รับมาเมื่อวันก่อน

เป็นเรื่องการหนีไปเที่ยวของสัตว์เลี้ยงในสวน

“ลองกอง” ที่สวนเป็นออร์แกนิก ปลูกแบบอินทรีย์ไม่ใช้สารเคมีใดๆ

หลังจากเราเปิดขายไป 2-3 ครั้ง

ย้ำเรื่อง “ออร์แกนิก” เป็นประจำ

วันหนึ่ง มีน้องส่งรูปมาทางหลังไมค์พร้อมข้อความ

“พี่คะ รู้แล้วว่าออร์แกนิกไม่ต้องส่งพยานมายืนยันก็ได้”

เธอส่งรูปน้องๆ ที่ซ่อนตัวแอบหนีไปเที่ยว

เป็นเจ้ากิ้งกือตัวเล็กๆ น่ารัก

ทั้งที่เราใช้เครื่องเป่าลมเป่า “ลองกอง” ทุกพวงก่อนส่ง

แต่ก็คงมีน้องๆ หลุดรอดมาบ้าง

ตอนนี้ผมเลยต้องแนะนำทุกคนให้เอา “ลองกอง” แช่น้ำสัก 2-3 นาทีก่อนล้าง

เผื่อให้น้องๆ กรรเชียงขึ้นมาหายใจ

จะได้ไม่ตกใจเวลาจ๊ะเอ๋กัน

แล้วตบท้ายเบาๆ

…อย่าทำร้ายน้องนะคร้าบ

ช่วยเอาน้องไปปล่อยให้เที่ยวเล่นตามสบายใจด้วยครับ

ฟังดูก็รู้เลยว่าเป็นคนดี มีคุณธรรม

รักเสียงเพลง ไม่รังเกียจคนจน •

 

 

ฟาสต์ฟู้ดธุรกิจ | หนุ่มเมืองจันท์

www.facebook.com/boycitychanFC

สะดวก ฉับไว คุ้มค่า สมัครสมาชิกนิตยสารมติชนสุดสัปดาห์ได้ที่นี่https://t.co/KYFMEpsHWj

— MatichonWeekly มติชนสุดสัปดาห์ (@matichonweekly) July 27, 2022