รายงานพิเศษ | พิชญ์เดช แสงแก่นเพ็ชร์

 

X CLUSIVE

ผัดซีอิ๊ว ‘บ้านป่ารอบต่อ’

เมนู ‘สมานฉันท์-ลดขัดแย้ง’

ป้อมแย้มเคล็ดลับ ‘ไฟแรง-ทำเร็ว’

 

โอกาสน้อยมากที่ “พล.อ.ประวิตร วงษ์สุวรรณ” รองนายกรัฐมนตรี และหัวหน้าพรรคพลังประชารัฐ จะเปิด “บ้านป่ารอยต่อ” ให้ “สื่อ” เข้าไปบันทึกภาพและสัมภาษณ์พิเศษ

ในโอกาสที่ “มติชนสุดสัปดาห์” จัดรายการพิเศษ The [X] Clusive หนึ่งในแคมเปญใหญ่ #มติชนเลือกตั้ง66บทใหม่ประเทศไทย ซึ่งมี “สรกล อดุลยานนท์” ทำหน้าที่พิธีกรสัมภาษณ์ “ตัวเต็ง” แคนดิเดตนายกรัฐมนตรีจากหลากหลายพรรค ได้รับโอกาสจาก “ลุงป้อม” เจ้าของประโยคทองใหม่ “ก้าวข้ามความขัดแย้ง” เพื่อมุ่งสู่เป้าหมายเป็น “นายกรัฐมนตรีคนที่ 30” ให้ติดตามการทำกิจกรรมที่ “ลุงป้อม” ทำอยู่แล้ว ทำอยู่ และอาจจะทำต่อไป (เรื่อยๆ) นั่นคือ โชว์ทำ “ผัดซีอิ๊ว” เมนูที่ลุงป้อมมีเป้าหมายจะให้เป็นสัญลักษณ์แห่งการก้าวข้ามความขัดแย้ง

และนี่คือส่วนหนึ่งจากบทสัมภาษณ์ร้อนๆ หลังกระทะ ณ บ้านป่ารอยต่อ…

: ชอบทำอาหารมาตั้งแต่ตอนไหน

ผมทำมาตั้งแต่เด็ก ชอบดูว่าแม่ทำอะไรแล้วผมก็มาคิดเองทำเอง ผมจะทำตอนเย็นๆ หลังกลับมาจากทำงาน ตอนเช้าจะไม่ทำเพราะต้องออกไปทำงานตั้งแต่เช้า ตอนเป็นทหารอยู่ที่ต่างจังหวัดก็ทำตอนเย็นๆ ทำกินเองบ้าง ทำให้ลูกน้องบ้าง

: ทำไมถึงชอบทำผัดซีอิ๊ว

ผมอยากให้ทุกคนมากินผัดซีอิ๊วผมเพื่อให้ก้าวข้ามความขัดแย้ง เวลาทุกคนกินของผมไปจะได้ไม่ทะเลาะกัน แต่จริงๆ ผมทำได้ทุกอย่าง ผัดกะเพรา ผัดอะไรพวกนี้ผมก็ทำ แต่ก่อนก็ทำให้ทั้ง (พล.อ.อนุพงษ์ เผ่าจินดา-พล.อ.ประยุทธ์ จันทร์โอชา) พวกนี้เขากิน ผัดกะเพรา ต้มเนื้ออะไรพวกนี้ก็ทำให้เขากิน

: พวกเขาชอบกินอะไรมากที่สุด

ก็เป็นพวกต้มเนื้อ ไข่เจียว ผัดกะเพราะ อาหารง่ายๆ เหมือนสมัยเด็กๆ

: ชีวิตตอนวัยรุ่นเป็นยังไงบ้าง

ก็ทำงาน ผมเข้ามาทำงานตั้งแต่อายุ 21-22 ก็ทำมาตลอดไม่ได้ว่างเว้น ตอนไปอยู่ลาวก็ทำอาหาร ทำขาหมูเลี้ยงเขาบ้าง ผมทำได้หลายอย่างนะ ไม่ใช่แค่ผัดซีอิ๊ว

: เมนูที่ชอบกิน

ความจริงผมชอบผัดไทย ซึ่งเป็นอาหารที่ทำยาก เพราะมันหลายรสมาก แต่ก็แล้วแต่คนชอบนะ

: ที่เห็นดูเชี่ยวชาญจนไม่ต้องตวง

ผมทำมานาน ใช้วิธีดูเอา สังเกตเอาจากสี จากเนื้อ จากผัก หมูนี้ก็หมักเมื่อวานนี้ตอนเย็นๆ ก็หมักธรรมดา ใส่ซีอิ๊ว ใส่เครื่องปรุงอะไรพวกนี้นิดหน่อย

: เขาบอกว่าเวลาทำเมนูนี้สำคัญคือการใช้ไฟ

ใช่ สำคัญคือการใช้ไฟ บางทีเราก็ต้องใช้ไฟอ่อนๆ แต่ผัดซีอิ๊วต้องมีใช้ไฟแรงบ้างเพราะมันต้องใช้ความเร็วในการทำให้มันเข้ากันให้หมด

: ศิลปะการใช้ไฟกับการใช้ชีวิตต่างกันไหม

ความจริงมันก็เหมือนๆ กัน มันไม่ร้อนมันไม่หนาว เรื่องการใช้ชีวิตถ้าเราไม่เครียดกับมันก็ไม่เป็นไร ผมอยู่แบบนี้เป็นหัวหน้าพรรคผมไม่เครียดนะ

: เป็นทหารกับหัวหน้าพรรค อะไรเครียดกว่ากัน

มันขึ้นอยู่กับสถานการณ์ ถ้าปกติก็เหมือนๆ กัน แต่สถานการณ์จะบีบบังคับเรามากน้อยขนาดไหน เวลาอยู่ในสนามรบเราก็เครียดเพราะเราต้องคอยหลบกระสุนอะไรพวกนี้

: แล้วในการเมืองต้องหลบกระสุนเยอะ

ไม่ต้องหรอก การเมืองมันไม่มีอะไรนะ ผมว่าไม่มีอะไร เราไปเรื่อยๆ คือเราไม่ไปจริงจังกับมันมาก เราจริงจังกับว่า “ประชาชนได้อะไรจากการทำการเมืองดีกว่า”

: เหมือนกับความสุขในการทำอาหารให้คนกิน

คนกินต้องอร่อย ต้องให้ประชาชนได้อะไรจากที่เราทำ ไม่ใช่เราทำแล้วก็สนุกไปของเรา เราทำนี่เราทำเพื่อประเทศชาติ เพื่อประชาชนให้เขาอยู่ดีกินดี ให้มีความสุขเพิ่มมากขึ้น

: เป้าหมายตอนนี้ของพรรคคืออะไร

ผมต้องทำให้ประชาชน ทำให้ประเทศชาติเจริญรุ่งเรืองขึ้น ก้าวข้ามความขัดแย้ง แล้วทำให้คนไทยทั้งหมดมีความรู้สึกว่าเป็นหนึ่งเดียวกัน ส่วนความคิดความอ่านเป็นเรื่องธรรมดา คนเราที่จะคิดเหมือนกันไม่ได้ แต่เรื่องของความเป็นคนไทยเราจะต้องมี

: ทำไมใช้การทำอาหารมาพูดเรื่องการก้าวข้ามความขัดแย้ง

ผมต้องการให้คนไทยมีความรักกัน สามัคคีกัน คือจะต้องทำยังไงให้มาช่วยกันให้ประเทศมีความเจริญก้าวหน้า

: ตอนนี้ขาดอะไรบ้างที่ต้องเติมเข้าไป

มันหลายอย่างนะ คือประเทศเราเนี่ยควรจะเจริญกว่านี้ แต่เรามาติดโควิดบ้าง ปัญหาการแบ่งแยกฝ่าย แยกเสื้อสีบ้าง อะไรแบบนี้มันทำให้การเจริญเติบโตของประเทศล่าช้าไม่เหมือนประเทศเพื่อนบ้านเรา ที่เขามาทีหลังแต่เขาเจริญขึ้นๆ ซึ่งเราควรเจริญมากกว่านี้ถ้าเราไม่มีความขัดแย้งกัน

: ปมความขัดแย้งใหญ่ตอนนี้คืออะไร ถ้าดูจากจดหมาย (เปิดใจ) ของท่านก็เหมือนมองว่ามีกลุ่มอยู่สองกลุ่ม คืออนุรักษ์ และเสรีประชาธิปไตย

ความจริงแล้วกลุ่มไหนก็คนไทยด้วยกัน

: ถ้าย้อนเวลากลับไปได้ ส่วนไหนที่ควรจะรื้อออก เพื่อไม่ให้เกิดเป็นความขัดแย้ง

ผมออกสนามมาตั้งแต่เป็นร้อยตรี เพราะฉะนั้น การวางกับระเบิด การใช้อาร์พีจียิง จนกระทั่งการสู้รบกัน ผมไปทั้งน่าน อรัญ ทั้งใต้ มันเป็นเรื่องของความคิดของคนในการอยู่ร่วมกันว่าเราใช้ลัทธินี้ดีกว่าลัทธินู้น มันเป็นเรื่องของลัทธิที่เขามีความเชื่อว่าเขาทำไปแล้วเขาจะต้องเจริญ ของเราก็มีความเชื่ออีกแบบว่าทำแบบนี้แล้วจะเจริญ คือผมก็อยากที่จะให้ทั้งหมดมารวมกันว่าเป็นคนไทย จะเป็นอะไรก็แล้วแต่ก็มาช่วยกัน อยู่ร่วมกันโดยใช้กฎหมายเดียวกันจะได้มีความเสมอภาคร่วมกัน

: เห็นด้วยกับการแก้ไขรัฐธรรมนูญไหม

เรื่องนี้ผมไม่พูดเพราะเป็นเรื่องของสภาว่าเขาจะแก้หรือไม่แก้ สภาจะต้องมาช่วยกันคิด มาช่วยกันทำ อะไรที่ควรจะแก้ อะไรที่ไม่ควรแก้

: เมนูไหนที่เหมาะสมกับมื้อก้าวข้ามความขัดแย้ง

ผัดซีอิ๊วนี้แหละ เพราะผมทำให้ทุกคนกิน ใครจะมาผมก็ทำให้กิน ไม่คิดว่าใครเป็นพวกไหน ทุกคนกินได้หมด

: ตอนนี้หาเสียงเลือกตั้งเหนื่อยไหม

ผมออกต่างจังหวัดมาปีกว่า ไปตรวจงาน ไปดูงานแล้วมีประชาชนมาต้อนรับ ผมไปมา 76 จังหวัดทั่วประเทศแล้ว

: ประทับใจที่ไหนที่สุด

แต่ละจังหวัดก็มีการพัฒนา อย่างไปเชียงราย อ่างเก็บน้ำเขารอกันมา 30 กว่าปีก็มาสำเร็จสมัยผม มีอ่างเก็บน้ำก็จะช่วยให้คนเก็บน้ำได้ตลอด ผมทำไปทั่วประเทศ

: พูดถึง “บารมี” ของท่านแม้ตอนไม่มีตำแหน่ง อะไรคือสิ่งที่ทำให้คนเข้าหาได้เยอะตลอด

ผมเป็นคนเฟรนด์ลี่ แล้วก็เป็นคนที่ผมให้ทุกคน ใครจะมาขออะไรผมก็ให้ ผมเกิดมาเพื่อเป็นผู้ให้ ลูกน้องอยู่กับผมจะได้อะไรจากผมทุกคน ใครที่มาขอร้องผมถ้าผมช่วยได้ภายใต้กฎหมายผมก็ช่วยเพราะเขาเดือดร้อน ผมให้มาตลอดจนถึงวันนี้

: การเมืองในฝันคืออะไรในตอนนี้

ผมอยากให้ประเทศชาติมีความเจริญก้าวหน้า เพื่อที่จะส่งต่อให้คนรุ่นหลังต่อไป ผมไม่ได้เข้ามาทำจนกระทั่งผมตาย ทำปีสองปี

ถ้ามันเรียบร้อยแล้วก็จะส่งต่อให้คนรุ่นหลัง เพื่อคนรุ่นหลังจะได้มาพัฒนาประเทศต่อ

ชมคลิปรายการ [X] Clusive

สะดวก ฉับไว คุ้มค่า สมัครสมาชิกนิตยสารมติชนสุดสัปดาห์ได้ที่นี่https://t.co/KYFMEpsHWj

— MatichonWeekly มติชนสุดสัปดาห์ (@matichonweekly) July 27, 2022