ถนัดศรีชวนชิม

ห้องอาหารพูนเลิศ

ข้าวหน้าไก่เหลาะงาทิ้น

สืบทอดยาวนานถึงรุ่นหลาน

ของอร่อยที่จะทบทวนในสัปดาห์นี้

เป็นของอร่อยที่รู้จักกันมานาน ตั้งแต่สมัยผมยังเป็นนักเรียนโรงเรียนเทพศิรินทร์ คือ “ข้าวหน้าไก่เหลาะงาทิ้น” หรือ “ข้าวหน้าไก่ห้าแยกพลับพลาไชย” ขายมาตั้งแต่รุ่นปู่ สนนราคาห่อละ 6 สตางค์ จนตอนนี้สืบทอดมาถึงรุ่นหลาน

ชื่อร้านอย่างเป็นทางการ คือ ห้องอาหารพูนเลิศ ผู้สืบทอดกิจการในรุ่นลูก คือ คุณชาญชัย พูนล้ำเลิศ และรุ่นหลาน คือ คุณชยพร พูนล้ำเลิศ หรือคุณฟั้น เป็นลูกสาวของคุณชาญชัย

เมนูเด็ดที่ผมกินเป็นประจำ นอกจากข้าวหน้าไก่ คือ บะหมี่หน้าไก่ ข้าวเหนียวหมูแดง เนื้อผัดน้ำมันหอย

และต้มยำที่แสนอร่อย คือ ต้มยำตูดไก่

 

ข้าวหน้าไก่ บะหมี่หน้าไก่ ตำรับห้าแยกพลับพลาไชยของแท้ดั้งเดิม เลือกสรรวัตถุดิบอย่างดี ทำสดใหม่ วันต่อวัน หน้าไก่มีความข้นพอเหมาะ ไม่ใส ไม่คืนตัว กินกับพริกชี้ฟ้าสดหั่นตามขวาง และผักชี อร่อยเข้ากันดีนักแล

ข้าวเหนียวหมูแดง เมนูดั้งเดิมอีกอย่างหนึ่ง ชื่อข้าวเหนียวหมูแดง แต่จริงๆ แล้วไม่ได้มีแค่หมูแดงเพียงอย่างเดียว ยังมีกุนเชียง และตับแก้ว มากันครบชุดตามตำรับที่ทำขายมาตั้งแต่แรก

นอกจากนี้ ที่ร้านยังมีอาหารจานเดียว และกับข้าวอีกหลายอย่าง เช่น โกยซีหมี่ เกี๊ยวน้ำ ก๋วยเตี๋ยวราดหน้า ก๋วยเตี๋ยวผัดซีอิ๊ว ผัดกะเพรา ผัดเปรี้ยวหวาน ต้มยำ

 

ห้องอาหารพูนเลิศ (เหลาะงาทิ้น) ต้นตำรับข้าวหน้าไก่ห้าแยกพลับพลาไชย เป็นตึกแถวสามคูหา ติดกับร้านปราสาททองโอสถ อยู่ตรงห้าแยกพลับพลาไชย เปิดบริการวันอังคารถึงวันอาทิตย์ เวลา 09.00 น. ถึง 17.00 น. (หยุดทุกวันจันทร์) ติดต่อสอบถามได้ที่หมายเลขโทรศัพท์ 0-2688-9254

ถ้าขับรถไปเอง แนะนำให้ไปจอดรถในวัดพลับพลาไชย (คิดค่าบริการเป็นชั่วโมง) แล้วเดินข้ามถนนไปอีกหน่อย หรือใช้บริการสั่งซื้ออาหารที่สมัยนี้นิยมใช้กันก็สะดวกสบาย ไม่ต้องเดินทางไปเอง

นอกจากที่ห้องอาหารพูนเลิศ ห้าแยกพลับพลาไชย มีสาขาหนึ่งแห่ง อยู่ในศูนย์อาหารโรงพยาบาลกรุงเทพ ซอยศูนย์วิจัย ขายเฉพาะเมนูข้าวหน้าไก่ บะหมี่ลวกหน้าไก่ บะหมี่กรอบหน้าไก่ เกี๊ยวลวกหน้าไก่ เกี๊ยวกรอบหน้าไก่

หากไปธุระแถวนั้น อย่าลืมแวะไปกินของอร่อยตำรับดั้งเดิม