อาทิตย์ละมื้อ/“คนข้างครัว”

บิงซูแคนตาลูป

บิงซู เมนูของหวานที่มีต้นกำเนิดจากเมืองหนาวอย่างเกาหลี

แต่กลับเหมาะอย่างยิ่งสำหรับประเทศไทยโดยเฉพาะหน้าร้อนที่อุณหภูมิแผดเผาจนร่างกายแทบจะกลายป็นผุยผง

บิงซูจึงเป็นที่นิยมของคนไทย โดยเฉพาะบิงซูหน้าผลไม้

ยิ่งประเทศไทยมีผลไม้ต่างๆ มากมาย

ที่นี่เลยเปรียบเสมือนสวรรค์ของผู้ที่นิยมเสพบิงซู

หน้าร้อนนี้ถ้าใครไม่สามารถพาร่างกายฝ่าอากาศร้อนไปกินตามร้าน เรามีวิธีทำบิงซูกินเอง โดยไม่ต้องง้อเครื่องทำเกล็ดหิมะราคาแพงหลักหมื่นหลักแสน

แค่ที่บ้านคุณมีตู้เย็น ก็สามารถฟินได้ง่ายๆ ด้วยส่วนผสมไม่กี่อย่าง

ส่วนผสม

นมจืด 500 มิลลิลิตร, นมข้นหวาน 1 กระป๋อง, เเคนตาลูป 1 ลูก, ถุงซิปล็อกสำหรับใส่อาหาร

วิธีทำ

1. นำนมจืดและนมข้นหวานมาผสมเข้าด้วยกันแล้วชิมรสให้ได้ความหวานตามชอบ
2. เทนมที่ผสมไว้ใส่ถุงซิปล็อก จากนั้นนำไปแช่ในช่องฟรีซไว้ 4-5 ชม. เพื่อให้แข็งตัว (ในกรณีทำเพื่อเก็บไว้รับประทานหลายครั้ง หรือทำเพื่อเสิร์ฟหลายที่ สามารถเพิ่มปริมาณนมได้ตามต้องการ)
3. ล้างแคนตาลูปให้สะอาด แล้วนำมาหั่นหัว หั่นท้ายให้สามารถตั้งได้ จากนั้นผ่าครึ่งแคนตาลูปออกเป็น 2 ส่วน คว้านเนื้อแคนตาลูปใส่กล่องไว้ แล้วนำไปแช่เย็นเพื่อรักษาอุณหภูมิ หรือถ้าชอบเย็นจัดให้แช่ช่องฟรีซ รวมถึงเปลือกด้วย
4. เมื่อนมแข็งเป็นเกล็ดหิมะแล้ว ให้นำออกมาทุบเบาๆ ให้เป็นเกล็ด แล้วนำมาใส่ในลูกแคนตาลูป สลับกับนำเนื้อแคนตาลูปใส่เป็นฐาน เติมเกล็ดน้ำแข็งใส่ให้เต็ม นำเนื้อแคนตาลูปที่เหลือจัดเรียงให้สวยงาม
5. สุดท้ายให้ราดนมข้นหวานให้ทั่ว แล้วเราก็ได้เวลาฟินกัน