เมื่อย่างเข้าสู่ช่วงวันขึ้น 5 ค่ำ เดือน 5 ตามปฏิทินจันทรคติ เราจะได้ลิ้มรสอาหารประจำเทศกาลของจีนชนิดหนึ่ง นั่นก็คือ "บ๊ะจ่าง" สำหรับต้นตำรับบ๊ะจ่าง...

ไส้กรอกอีสาน อาหารยอดฮิตคู่บ้านคู่เมือง อยู่ที่ไหนก็กินได้โดยไม่จำเป็นต้องไปอีสาน คอสุราส่วนใหญ่จะใช้เป็นกับแกล้ม รสชาติเค็ม เปรี้ยว หอมกลิ่นกระเที...

ความหลากหลายของอาหารในบ้านเรานั้น ได้มาจากการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรม อย่างเช่น "แกงฮังเล" ที่คนเหนือนิยมกินกัน ก็เป็นแกงของพม่า แพร่หลายเข้ามาทางภาคเหนื...

บทความในประเทศ   ABNORMAL FARM   ปัญหาของแพงไม่ว่าหมู ไข่ ไก่ ที่คนในโลกโซเชียลนำไปติดแฮชแท็ก "#แพงทั้งแผ่นดิน" กลายเป็นเทรนด์ฮิตอย่างรวดเร...

อาทิตย์ละมื้อ/"คนข้างครัว" เส้นใหญ่ผัดซีอิ๊ว   ผัดซีอิ๊ว เมนูที่หากินได้ทั่วไป ขั้นตอนการผลิตคล้ายกับก๋วยเตี๋ยวคั่ว ปกติมักใส่ไข่ลงไปผัด (แต่ก็มี...

อาทิตย์ละมื้อ/"คนข้างครัว" หมูมะนาว   ความแซบถือเป็นเอกลักษณ์ในรสชาติของอาหารไทยมาช้านาน ประเภทอาหารที่ให้รสชาติของความแซบ คือ อาหารประเภทยำ ซ...

อาทิตย์ละมื้อ/"คนข้างครัว" แกงจืดตำลึง   ว่ากันว่าเมืองไทยนั้นอุดมสมบูรณ์ อาหารการกินมีมากมาย วัตถุดิบต่างๆ หาง่าย แค่เอื้อมมือไปริมรั้วบ้านก...

อาทิตย์ละมื้อ/"คนข้างครัว" หมูฝอย   อาหารเช้าแบบเร่งด่วนในวันรีบๆ ที่เรานิยมกันก็จะมีหมูปิ้งกินคู่ข้าวเหนียวนุ่มๆ นอกจากนี้ยังมี "หมูฝอย" ที่มาพร...

อาทิตย์ละมื้อ/"คนข้างครัว" หมูสะดุ้งแจ่ว สิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับอาหารไทยหลายเมนู นั่นคือน้ำจิ้ม โดยเฉพาะอาหารจำพวกย่าง เรามักเรียกหาน้ำจิ้มแจ่วเสมอ...

อาทิตย์ละมื้อ / "คนข้างครัว" หมูกรอบฮ่องกง ทุกคนรู้กันดีว่า กินของมัน ของทอด ไม่ดีต่อสุขภาพ แต่จะมีสักกี่คนที่ต้านทานความอร่อยของหมูกรอบได้ ...