กิจวัตรประจำวันของผมที่ปฏิบัติอยู่เป็นประจำ เช้าวันจันทร์ถึงเช้าวันศุกร์ คือการตื่นนอนในราว 7 โมง ระหว่างปรนนิบัติตัวเองก่อนที่จะลงไปกินข้าวเช้า ผม...

ข้าว（米）เป็นอาหารหลักของคนญี่ปุ่นมาตั้งแต่อดีต นักวิจัยญี่ปุ่นได้คิดค้นพัฒนาพันธุ์ข้าวอร่อยมาอย่างต่อเนื่อง ข้าวพันธุ์ดีมีชื่อเสียงและถูกปากคนญี่ปุ่นคื...

บทความพิเศษ สุภา ปัทมานันท์   ข้าว（米）...ยังต้องปรับตัว   ข้าวญี่ปุ่นที่ได้รับมาตรฐาน “พิเศษ A” (特A) ของสมาคมมาตรฐานผลิตผลธัญญพืขญี่ปุ่น (日本穀物...

สุจิตต์ วงษ์เทศ แม่โพสพมาจากแม่ข้าว ในศาสนาผีอุษาคเนย์   แม่โพสพคือเทวีข้าวที่ถูกสถาปนาโดยรัฐนาฏกรรมลุ่มน้ำเจ้าพระยา ในพิธีธานย์เทาะห์ หรือเผาข้...

วางบิล/เรืองชัย ทรัพย์นิรันดร์     มติชน เดินหน้าสู่ความถูกต้อง   งานหนังสือพิมพ์เมื่อเริ่มออกฉบับแรกจะไม่มีการหยุดชะงักตลอด 24 ชั่วโมง ไม่ว่าเกิ...

อาทิตย์ละมื้อ / "คนข้างครัว"   ข้าวแห้ง   ปีนี้ที่รู้สึกว่าลมหนาวจะเริ่มพัดเข้ามากระทบผิวเร็วกว่าทุกปี ทำให้จิตใจรู้สึกเหงาๆ โหยหาความอ...

คุยกับทูต 'อาห์เมด นูฮู' บามัลลี ไทย-ไนจีเรีย กับความร่วมมือข้ามภูมิภาค (2) ประเทศไทยเป็นหนึ่งในประเทศแรกในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่ได้สร้างความสัม...

อาทิตย์ละมื้อ / "คนข้างครัว"   ข้าวผัดญวน   ข้าวผัด อาหารที่เค้าว่ากันว่ามีที่มาจากประเทศจีน โดยชาวจีนนำข้าวที่เหลือข้ามคืนมาผัดรวมกับวั...