หน่วยงานรัฐ สมาคมโรงแรม-ร้านอาหาร และอินฟอร์มา มาร์เก็ตส์ เห็นพ้องเลื่อนจัดฟู้ดแอนด์โฮเทล ไทยแลนด์ 2020 เบนเข็มปรับรูปแบบจัดกิจกรรมเสริม จับคู่ธุรกิจ สัมมนาออนไลน์พัฒนาผู้ประกอบการแทน เตรียมความพร้อมภาคอุตสาหกรรมสู่ภาวะปกติปีหน้า

เลื่อนจัดงานฟู้ดแอนด์โฮเทล ไทยแลนด์ 2020 หลังผู้ร่วมจัดงานฯ ทั้งหน่วยงานรัฐ สมาคมโรงแรมไทย สมาคมภัตตาคารไทย สมาคมเชฟแห่งประเทศไทย และอินฟอร์มา มาร์เก็ตส์ เล็งเห็นว่าปัญหาโควิด-19 ส่งผลภาพรวมอุตสาหกรรมและผู้จัดแสดงงานจากต่างประเทศไม่สามารถร่วมงานได้ ล่าสุดปรับรูปแบบชั่วคราวจัดกิจกรรมเสริมจับคู่ธุรกิจ จัดสัมมนาออนไลน์ให้ความรู้ผู้ประกอบการ หาทางออกช่วยผู้ประกอบการเดินหน้าธุรกิจต่อได้ ลั่นพร้อมกลับมาจัดงานฯ เต็มรูปแบบอีกครั้งในปีหน้า

สรรชาย นุ่มบุญนำ

นายสรรชาย นุ่มบุญนำ รองกรรมการผู้จัดการ อินฟอร์มา มาร์เก็ตส์  ผู้จัดงานฟู้ดแอนด์โฮเทล ไทยแลนด์ กล่าวถึงการหารือกับพันธมิตรผู้ร่วมจัดงานฯ ทุกฝ่ายว่า ผู้ร่วมจัดงานทั้งหน่วยงานภาครัฐ สมาคมโรงแรมไทย สมาคมภัตตาคารไทย สมาคมเชฟแห่งประเทศไทย ฯลฯ มีความเห็นร่วมกันว่าควรเลื่อนการจัดงานฟู้ดแอนด์โฮเทล ไทยแลนด์ 2020 ออกไปเป็นปีหน้า เนื่องจากสถานการณ์โควิด-19 ส่งผลกระทบโดยตรงต่ออุตสาหกรรมและผู้ประกอบการ รวมถึงที่ผ่านมางานฟู้ดแอนด์โฮเทล ไทยแลนด์ เป็นงานแสดงสินค้าอุตสาหกรรมอาหารและบริการพรีเมี่ยมที่ใหญ่ระดับนานาชาติ มีผู้เข้าร่วมจัดแสดงงานและผู้เข้าเยี่ยมชมงานจากประเทศต่างๆ จำนวนมาก โดยในปี 2562 ที่ผ่านมา มีผู้เข้าเยี่ยมชมงานถึง 30,000 คน มีบริษัทชั้นนำของไทยและต่างประเทศร่วมการจัดงาน 542 ราย จาก 40 ประเทศ มีการจัดแสดงสินค้ามากถึง 11 พาวิลเลียนนานาชาติ แต่ด้วยสถานการณ์การแพร่ระบาดของโควิด-19 ทำให้เกิดการชะงักงันทางเศรษฐกิจ การเดินทางระหว่างประเทศไม่สามารถทำได้ จากมาตรการป้องกันการแพร่ระบาดที่เข้มงวดของแต่ละประเทศ ดังนั้นเพื่อเป็นการช่วยเหลือผู้ประกอบการ ผู้ร่วมจัดงาน และผู้เยี่ยมชมงานสามารถดำเนินธุรกิจต่อได้ ทุกฝ่ายจึงเห็นว่าควรมีการปรับเปลี่ยนรูปแบบด้วยการจัดกิจกรรมเสริม โดยแบ่งเป็น 2 ส่วน ประกอบด้วยกิจกรรมช่วยเหลือด้านการดำเนินธุรกิจและกิจกรรมให้ความรู้เพื่อพัฒนาผู้ประกอบการ

ซึ่งกิจกรรมช่วยเหลือด้านการดำเนินธุรกิจนั้น เป็นการจับคู่ธุรกิจ (Business Matching) โดยได้ร่วมกับศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 9 กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม และสภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย นำผู้ประกอบการที่ได้รับการคัดเลือกมาจัดแสดงสินค้าและบริการกับหน่วยงานภาครัฐ เอกชน และผู้ที่สนใจที่มีศักยภาพ โดยส่วนหนึ่งเป็นกลุ่มนักธุรกิจและบริษัทชั้นนำของไทยและต่างประเทศที่ยื่นความจำนงร่วมจับคู่ธุรกิจกับงานฟู้ดแอนด์โฮเทล ไทยแลนด์ ครั้งที่ผ่านมา ซึ่งจะเป็นการจัดแบบผสมผสาน โดยรวมการจับคู่ธุรกิจแบบทั่วไป และแบบออนไลน์ เพื่ออำนวยความสะดวกให้กับกลุ่มลูกค้าจากต่างประเทศที่ไม่สามารถเดินทางเข้าไทย โดยกิจกรรมจับคู่ธุรกิจจะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 9-10 กันยายน 2563 นอกจากนั้นยังมีกิจกรรมโรดโชว์ (Roadshow) ไปยังจังหวัดต่างๆ เพื่อขยายโอกาสทางด้านธุรกิจให้แก่ผู้ประกอบการในภาคอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว การโรงแรมและการบริการอีกด้วย

ส่วนการให้ความรู้เพื่อพัฒนาผู้ประกอบการนั้น ผู้จัดงานฯ ได้ร่วมกับหลายหน่วยงานที่มีศักยภาพจัดสัมมนาออนไลน์ ให้ความรู้กับผู้ประกอบการและผู้สนใจอย่างต่อเนื่อง โดยเนื้อหานั้นจะมีหมุนเวียนไปในทุกกลุ่มอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้อง เพื่อให้ผู้ประกอบการนำความรู้ที่ได้รับไปปรับใช้ในการดำเนินธุรกิจ พร้อมรับความเปลี่ยนแปลงทางธุรกิจที่คาดว่าจะดีขึ้นเป็นลำดับ

ด้านนางสาวศุภวรรณ ถนอมเกียรติภูมิ นายกสมาคมโรงแรมไทย กล่าวว่า โควิด-19 ส่งผลกระทบต่อภาคการท่องเที่ยวและโรงแรมโดยตรง การเลื่อนงานฟู้ดแอนด์โฮเทล ไทยแลนด์ 2020 ไปเป็นปีหน้านั้นเป็นการดีกับทุกฝ่ายจากความเสี่ยงต่อการแพร่ระบาดของโควิด-19 แต่สมาคมฯ ได้หาทางออกร่วมกับพันธมิตรจัดกิจกรรมเพื่อช่วยเหลือผู้ประกอบการให้สามารถดำเนินธุรกิจต่อไปได้ โดยกิจกรรมจับคู่ธุรกิจ โรดโชว์ และสัมมนาออนไลน์ โดยใช้งานฟู้ดแอนด์โฮเทล ไทยแลนด์ เป็นศูนย์กลาง ถือเป็นประโยชน์กับทุกฝ่ายและเป็นทางออกที่ดีที่สุดทางหนึ่งในเวลานี้ ซึ่งทางสมาคมฯ พร้อมที่จะกลับมาจัดกิจกรรมในภาคปกติอีกครั้งกับงานฟู้ดแอนด์โฮเทล ไทยแลนด์ 2021 ปีหน้า

ในส่วนของผู้ประกอบการธุรกิจร้านอาหารนั้น นางฐนิวรรณ กุลมงคล นายกสมาคมภัตตาคารไทย กล่าวว่า ธุรกิจร้านอาหารไทยก็ได้รับผลกระทบจากสถานการณ์โควิด-19 ด้วยเช่นกัน แม้ว่าธุรกิจร้านอาหารจะได้ประโยชน์จากช่องทางการส่งอาหารตามบ้าน (Food Delivery) ที่เพิ่มขึ้น แต่ไม่สามารถทดแทนกับการดำเนินธุรกิจในภาวะปกติได้ ทางสมาคมฯ จึงได้สนับสนุนการเลื่อนจัดงานฟู้ดแอนด์โฮเทล ไทยแลนด์ ออกไป เพื่อให้ทุกภาคส่วนของอุตสาหกรรมมีความพร้อมมากกว่านี้ แต่ยังไงก็ตามกิจกรรมเสริมที่ทุกฝ่ายได้ร่วมกันจัดขึ้น นับเป็นทางออกที่ดีเพื่อช่วยให้ผู้ประกอบการร้านอาหารมีโอกาสและช่องทางการทำตลาดได้เพิ่มเติมจากที่เป็นอยู่มากขึ้น โดยทางสมาคมฯ ยังคงยืนยันที่จะร่วมให้การสนับสนุนการจัดงานฟู้ดแอนด์โฮเทล ไทยแลนด์ 2021 ในปีหน้าอย่างแน่นอน

ด้านนายสมศักดิ์ รารองคำ นายกสมาคมเชฟประเทศไทย แม้ปีนี้กิจกรรมการแข่งขันสุดยอดเชฟ Thailand’s International Culinary Cup ซึ่งจัดขึ้นเป็นประจำในงานฟู้ดแอนด์โฮเทล ไทยแลนด์ จะไม่สามารถจัดได้ แต่สมาคมฯ ก็ยังได้ร่วมกับงานฟู้ดแอนด์โฮเทล ไทยแลนด์ จัดโรดโชว์เพื่อช่วยพัฒนาอุตสาหกรรม เกิดการแลกเปลี่ยนความรู้ สร้างประสบการณ์ และพัฒนาบุคลากรในสายอาชีพนี้ พร้อมทั้งเป็นการประชาสัมพันธ์ถึงการจัด Thailand’s International Culinary Cup ซึ่งจะจัดขึ้นในงานฟู้ดแอนด์โฮเทล ไทยแลนด์ 2021 ในปีหน้าไปพร้อมกันด้วย

แม้การจัดงานฟู้ดแอนด์โฮเทล ไทยแลนด์ ในปีนี้จะถูกเลื่อนออกไป แต่พันธมิตรและผู้จัดงานฟู้ดแอนด์โฮเทล ไทยแลนด์ คาดว่าสถานการณ์การแพร่ระบาดของโควิด-19 จะมีแนวโน้มดีขึ้น การดำเนินธุรกิจและการใช้ชีวิตของประชาชนทั่วโลกเริ่มกลับเข้าสู่ภาวะปกติ ภาคธุรกิจและอุตสาหกรรมมีความพร้อม  การจัดงานงานฟู้ดแอนด์โฮเทล ไทยแลนด์ 2021 จะกลับมาจัดอย่างยิ่งใหญ่อีกครั้งอย่างแน่นอน เพื่อเป็นหนึ่งในแรงขับเคลื่อนธุรกิจและอุตสาหกรรมให้ก้าวหน้าต่อไปได้

สำหรับงานฟู้ดแอนด์โฮเทล ไทยแลนด์ 2021 จัดขึ้นระหว่างวันที่ 8-11 กันยายน 2564 เวลา 10.00-18.00 น. ณ ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค บางนา กรุงเทพฯ ผู้สนใจสามารถค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมการจัดงานเพิ่มเติมได้ที่ www.foodhotelthailand.com และ Facebook Page www.facebook.com/Food & Hotel Thailand

————————————————————-

Informa Markets together with associations and government sectors agreed to postpone the Food & Hotel Thailand 2020 and aim for more business matching activities and webinars to prepare Thai manufacturers for the rise of business next year

 

After carefully consideration and close consultation with Thai Hotels Association, Thai Restaurant Association, Thailand Chefs Association and many related government sectors, Informa Markets – organizer of Food & Hotel Thailand – agree that the current situation of COVID-19 has affected the overall food and hotel industry in the country and still no visitors from foreign countries are allowed to enter Thailand. The organizer decided to postpone the event. In order to help prepare Thai manufacturers adjust and be ready for the upcoming year, webinars and online business matching are organized.

Sanchai Noombunnam, Deputy Managing Director at Informa Markets – Thailand, said that after a discussion with stakeholders, Thai Hotels Association, Thai Restaurant Association, Thailand Chefs Association and the exhibitors, the decision was final. The Food & Hotel Thailand 2020 will be postponed due to the ongoing spread of COVID-19. The pandemic has a strong effect on Thai food and hotel businesses. The Food & Hotel Thailand is an international platform for people in food industry from around the world. Each year many buyers, technology owners, and hotel owners come to the exhibition. In 2019, the event welcomed more than 30,000 visitors, 542 exhibitors from 40 different countries and had 11 international pavilions. This global pandemic slows business growth and results in countries lockdown which means no visitors from foreign countries are allowed. In order to support the continuity of food and hotel business, the organizer decides to set up two additional activities.

The first activity is business matching which is a collaboration between the Industrial Promotion Center Region 9 from the Department of Industrial Promotion and the Federation of Thai Industries to bring a group selected food manufacturers and service providers from both Thai and foreigners who agree to join a business matching activity in the previous year. This is a combination of offline and online business matching to make it possible for people outside the country. The activity will be organized during 9-10 September 2020. For hospitality business, roadshows will be organized in many provinces around Thailand.

Webinars is also another activity that Informa Markets organizes regularly with partners from both private and government sectors in various topics rotating from one industry to another. Prepare people in food and hospitality business for their coming back to business after the pandemic.

Supawan Tanomkieatipume, President, Thai Hotels Association (THA) mentioned that COVID-19 has a direct effect to Thai hospitality industry. The decision to postpone the Food & Hotel Thailand 2020 is the right choice to prevent all the possibility of spreding the virus. THA together with patners in the industry have organized business matching acitivities, roadshows and serveral webinars with the help of Food & Hotel Thailand to help business owners fighting in this hard time of business. The association is more than happy to come back and be a part of Food & Hotel Thailand 2021.

Thaniwan Koonmongkon, President, Thai Restaurant Association (TRA) said that the spreading of COVID-19 definitely affects food business. Even though we experience rapid growth of food delivery, business still cannot compare to the business in the normal situation which is the reason why the association agree to the decision of postponing the Food & Hotel Thailand this year until the situation gets better. All the activities that the event organizes truly help manufacturers adapt themselves to the situation. The Thai Restaurant Association will definitely participate in the Food & Hotel Thailand 2021.

Somsak Rarongkam, President, Thailand Chefs Association (TCA) also mentioned that it is unfortunate that the Thailand’s 27th International Culinary Cup (TICC) which has been always a part of Food & Hotel Thailand will not be happening this year. The association is still aiming to help support chefs everywhere in Thailand to adjust and adapt to the situation by organizing a roadshow to many important provinces througout Thailand with the help of Informa Markets. At the same time we confirm to all that Thailand’s 27th International Culinary Cup will come back next year with Food & Hotel Thailand 2021.

Even though the Food & Hotel Thailand will be postponed this year but associations and partners in food and hospitality industry believe that the situation will soon be better and everything will come back to normal very soon and the Food & Hotel Thailand will com back in 2021. Bigger, better and once again an international platform for people in food and hotel business from around the world.

The Food & Hotel Thailand 2021 will be organized at the International Trade & Exhibition Centre (BITEC) during 8-11 September 2021 from 10.00 a.m. – 6.00 p.m. For more information please visit www.foodhotelthailand.com and www.facebook.com/Food & Hotel Thailand
บทความก่อนหน้านี้โควิด-ภัยแล้ง ฉุดจีดีพีเกษตรครึ่งปีแรกติดลบ 5.1% เทียบปีที่เเล้วโต 2-3%
บทความถัดไปสุจิตต์ วงษ์เทศ ฟันธง ยุติธรรมตามอำเภอใจทำคนเสียเปรียบถูกเหยียบ