“วันสำคัญในชีวิตของคนที่จะมีได้”

โจทย์ที่ “อภิเศรษฐ ธรรมมโนมัย” กรรมการรองผู้อำนวยการ บริษัท เพรซิเดนท์ เบเกอรี่ จำกัด (มหาชน) ตั้งขึ้นมาเพื่อกำหนดธีมงานฉลองครบรอบ 36 ปี เค้ก “มาดามมาร์โก้” เพราะเค้กคือตัวแทนความสุข ความยินดี ในทุกเทศกาล ในทุกโอกาสของชีวิต เปรียบเสมือนสัญลักษณ์แห่งความสำเร็จ การครบรอบและการเฉลิมฉลองวันสำคัญในชีวิตของทุกๆ คนที่จะมีได้ ให้เค้กเล่าเรื่องราวทุกวันสำคัญในชีวิต

นี่คือที่มาของการจัดงาน Madame Marco 36th Anniversary Celebration ในวันที่ 23 ตุลาคม 2561 ซึ่งได้เนรมิตลานแฟชั่นฮอลล์ สยามพารากอน ให้เป็นลานโชว์เค้ก ที่เต็มไปด้วยเค้กกว่า 100 แบบซึ่งนำมาจัดแสดงโชว์ความอลังการ ความสวย และความหวานที่สร้างความประทับใจให้กับผู้มาร่วมงานและคนที่ผ่านไปมาได้สัมผัสกับความหอมหวานและความอร่อยของเค้กมาดามมาร์โก้

ที่ส่งกลิ่นหอมเย้ายวนไปทั่วบริเวณรอบๆ

สําหรับแขกคนพิเศษที่มาร่วมงานเฉลิมฉลองครั้งนี้คือ คุณน้อง ศรีชนก วัฒนศิริ ผู้คิดค้นและริเริ่มเค้กกาแฟเจนัว แบรนด์มาดามมาร์โก้ ผู้ที่นำเค้กซิกเนเจอร์ก้อนแรกตำรับฝรั่งเศสในชื่อ “กาแฟเจนัวร์” มาปรุงแต่งให้คนไทยได้ชิมกันเมื่อ 36 ปีที่แล้ว โดยมีการเปิดตัวอย่างยิ่งใหญ่ในวันเกิดขวบปีแรกนั้น มีบุคคลระดับอดีตนายกรัฐมนตรีและคนดังมาร่วมงาน อาทิ ม.ร.ว.เสนีย์ ปราโมช, พจน์ สารสิน, จุติ บุญสูง เข้าร่วมงานกันอย่างคับคั่ง

เพื่อเป็นการรำลึกถึงวันเกิดปีแรกมาจนถึงอายุ 36 ปีของเค้กมาดามมาร์โก้ งานนี้มี “บุญเกียรติ โชควัฒนา” ประธานกรรมการและประธานกรรมการบริหาร บมจ.ไอ.ซี.ซี. อินเตอร์เนชั่นแนล (ICC) เป็นประธานในงาน และยังเป็นการรวมตัวของเหล่าเซเลบริตี้เมืองไทยทั้งรุ่นเล็กรุ่นใหญ่ ซึ่งหลายคนเป็นแฟนคลับเค้กมาดามมาร์โก้อยู่แล้ว ทุกคนต่างมีความตั้งใจที่จะมาร่วมเฉลิมฉลองในครั้งนี้

หลายคนเลือกเครื่องแต่งกายโดยย้อนกลับไปในยุครุ่งเรืองของฝรั่งเศส จัดเต็มด้วยคอสตูมหรูหราอลังการไม่มีใครยอมใคร

อาทิ มยุรฉัตร ณ ป้อมเพชร, นลินรัตน์ ลิ้นปราชญา, อำนวยพร ชมชาญ, วิไลลักษณ์ พรรณเชษฐ์, สุวลักษณ์ พยัคฆันตร, ปัญญชลี เพ็ญชาติ, จรสพรรณ สวัสดิวัฒน์ ณ อยุธยา, หฤทัย ไชยันต์ ณ อยุธยา, สุวรา สนิทวงศ์ ณ อยุธยา, วิมลลักษณ์ จงรัตนเมธีกุล, ศรัณย์ภัค เพ็ญชาติ, พล ตัณฑเสถียร และมาดามตวง-อุบลรัตน์ ช่อธีระพฤกษ์ มาร่วมงาน

พร้อมถ่ายภาพสุดเก๋ในมุมแบ๊กดร็อปต่างๆ ที่ประดับประดาไปด้วยเค้กหลากสไตล์

ไฮไลต์ในงานนอกจากจะมีความพิเศษของเค้กในโอกาสต่างๆ และเทศกาลต่างๆ ประดับประดาอยู่ในงานแล้ว ยังมีการเดินแฟชั่นโชว์จากนางแบบมืออาชีพกับเค้กอีก 9 แบบ 9 สไตล์ เพื่ออธิบายถึงเค้กในวาระและโอกาสพิเศษต่างๆ ให้ผู้ที่มาร่วมในงานได้ชื่นชมและสร้างแรงบันดาลใจในการมอบเค้ก เพื่อเป็นตัวแทนความสุข ความห่วงใยและความใส่ใจในทุกห้วงเวลาแห่งความสุขของชีวิต

ไม่ว่าจะเป็นเค้กแต่งงาน เค้กฉลองรับปริญญา เค้กสละโสด เค้กวาเลนไทน์ เค้กวันพ่อ เค้กวันแม่ เค้กวันฮัลโลวีน เค้กคริสต์มาสและปีใหม่

ปิดท้ายแฟชั่นโชว์ด้วย “บี-น้ำทิพย์ จงรัชตวิบูลย์ และฟิล์ม-ธนภัทร กาวิละ” ดารานักแสดงคู่จิ้น มาร่วมเดินแฟชั่นโชว์ชุดฟินาเล่ กับเค้กเจนัวร์ มาดามมาร์โก้ ก้อนพิเศษที่ทำขึ้นมาเพื่องานนี้โดยเฉพาะ

ฉะนั้น ในโอกาสพิเศษย่อมมาพร้อมกับความพิเศษที่มาดามมาร์โก้อยากมอบช่วงเวลาแห่งความสุขให้กับทุกคน และเพื่อเป็นการตอบแทนลูกค้าคนพิเศษที่สนับสนุนเค้กมาดามมาร์โก้ในทุกห้วงเวลาดีๆ ของชีวิต เลือกเค้กมาดามมาร์โก้เป็นของขวัญของกำนัลให้กับคนพิเศษมาอย่างต่อเนื่องและยาวนาน

ทางมาดามมาร์โก้จึงได้มอบโล่เพื่อแทนคำขอบคุณในมิตรภาพ ความผูกพันและให้มาดามมาร์โก้ เป็นของขวัญชิ้นพิเศษในทุกโอกาสทุกเทศกาล

“เค้กมาดามมาร์โก้ ไม่ใช่แค่เป็นสัญลักษณ์แห่งการเฉลิมฉลองเท่านั้น เค้กมาดามมาร์โก้ ยังเป็นเค้กที่รับประทานได้จริง อร่อยจริง เป็นเค้กทำสด ที่มีสโลแกน คุณสั่งมาดามส่ง”

อภิเศรษฐ ธรรมมโนมัย ผู้บริหารมาดามมาร์โก้ อธิบายเพิ่มเติมถึงความสำเร็จที่อยู่คู่ความสุขของคนไทยมากว่า 36 ปี เพราะเป็นเค้กรสชาติใหม่ หน้าตาแปลกรายแรกๆ ที่สร้างเซอร์ไพรส์ให้กับลูกค้าที่สั่ง แบบทำสดแถมส่งถึงที่โดยคงรสชาติความอร่อยและความหอมยังคงอยู่เมื่อเปิดกล่องเค้กออก จากคุณภาพและการคัดเลือกวัตถุดิบที่ได้มาตรฐานมาตลอด 36 ปี

ทำให้วันนี้มาดามมาร์โก้เติบโตขึ้นทุกปีตามอายุกับกลยุทธ์แนะนำปากต่อปาก สร้างรายได้ปีละไม่ต่ำกว่า 100 ล้านบาท

“36 ปีที่ผ่านมา เทคนิคและขั้นตอนในการทำเค้กมาดามมาร์โก้ ยังเป็นเหมือนเค้กก้อนแรก คือต้องมีความพิถีพิถัน อัลมอนด์ทุกเม็ดใช้ฝีมือคนในการปรับ แต่ง หั่น ซอย และคั่วสูตรพิเศษที่แตกต่างไม่เหมือนใคร พร้อมเทคนิคการโรยอัลมอนด์ทั่วทั้งก้อนแต่ไม่มีร่วงหล่น คงรสชาติความหอมอร่อยดังเดิม นอกจากนี้ก็พัฒนาเค้กหน้าอื่นๆ เป็นอีก 100 กว่าชนิดด้วยกัน”

อภิเศรษฐกล่าว

ขณะที่มาดามศรีชนก วัฒนศิริ เล่าว่า ตอนที่ไปเรียนที่ประเทศฝรั่งเศส ก็ได้ไปเรียนทำขนมหลากชนิดกับมาดามมาร์โก้ ซึ่งทุกวันนี้ก็ยังมีชีวิตอยู่ในวัย 93 ปี

เรียนไปหลายชนิดก็พบว่า เค้กกาแฟเจนัวร์ ถูกใจเราที่สุด หากใครได้กินก็จะรู้ว่าความกรอบนอก นุ่มใน เป็นอะไรที่พิเศษมาก ยิ่งขนมไม่ใช้ผงฟูในการทำอาหาร ยิ่งยากในการรังสรรค์ขึ้นมา จนกระทั่งกลับมาเมืองไทยจึงได้ลองนำมาเสนอกับบริษัท เพราะตอนนั้นขนมฝรั่งเศสยังไม่นิยมในไทย จะมีก็แต่ขนมแบบจีน ทำให้เป็นเจ้าแรกๆ ที่ทำและประสบความสำเร็จ

“ทุกวันนี้ ขนมทุกก้อนของเรายังต้องทำด้วยวิธีเดิม เป็นเค้กนุ่มรสกาแฟ เนื้อสปันจ์สลับชั้นครีม 3 ชั้น โรยหน้าเค้กด้วยอัลมอนด์เคลือบคาราเมลจากแคลิฟอร์เนีย ให้รสชาติหวานฉ่ำ เน้นความสดใหม่ ส่งให้กับลูกค้าถึงที่ ทุกๆ เดือนก็ยังคงต้องทานเค้กกาแฟเจนัวร์เพื่อให้รู้ว่ารสชาติเหมือนเดิมหรือไม่ เพื่อให้คุณภาพดีที่สุด”

นอกจากนี้ยังได้เหล่าเซเลบริตี้ และคนดังในแวดวงอาหาร ที่มาร่วมงานคับคั่ง พล ตัณฑเสถียร เชฟดังที่ปรากฏกายด้วยชุดอัศวินจากละคร 12 ไนท์ ของเช็กสเปียร์ เผยว่า ปกติแล้วเป็นคนชอบทานของหวาน เปลี่ยนไปตามช่วงเวลา หากร้อนมักอยากทานไอศกรีม แต่ถ้าอากาศเย็นก็จะเลือกทานขนมอย่างเค้ก ซึ่งกาแฟเจนัวร์เป็นเค้กที่ชื่นชอบเช่นกัน ถือได้ว่าเป็นซิกเนเจอร์ของแบรนด์ที่ชื่นชอบกับความกรอบนอก นุ่มใน สำหรับเค้กที่ดีนั้น แน่นอนว่าต้องมีรสชาติหวาน แต่ไม่ใช่หวานจากน้ำตาลอย่างเดียว ควรมีความสมดุลทั้งครีม อัลมอนด์ หรือถั่ว กาแฟต่างๆ ให้เข้ากันด้วย

มาดามตวงกล่าวว่า เค้กจะเป็นสิ่งแรกๆ ที่เลือกมอบให้กับผู้อื่นเป็นของขวัญในเทศกาลต่างๆ เช่น ปีใหม่ หากไม่ว่างทำเองก็มักจะสั่งเค้กให้ แต่ต้องเลือกแล้วว่าควรถูกใจผู้รับทุกช่วงวัย เช่น เค้กอัลมอนต์สำหรับผู้ใหญ่ หรือเค้กสีสันสำหรับเด็กๆ กล่องต้องสวยมีกิมมิก เค้กกาแฟเจนัวร์นี้ เรียกได้ว่าเป็นเค้กที่ทุกคนรู้จักกับความหอมหวานของน้ำตาล คาราเมลที่เคลือบอัลมอนด์ไว้ ด้านในยังไม่หวานเกินไป รวมไปถึงกล่องที่สวยงามในรูปแบบที่ทำให้คนอยากได้รับ จึงเป็นตัวเลือกที่จะนึกถึงเสมอหากเตรียมเค้กเองไม่ทัน

เค้กจึงไม่ใช่แค่ขนมหวาน แต่เค้กเป็นมากกว่านั้น เค้กเปรียบเสมือนสัญลักษณ์แห่งการเฉลิมฉลอง การรำลึกถึงความสุข การเติบโต การก้าวเดินไปข้างหน้า และความสำเร็จ ศูนย์รวมความทรงจำที่ดีๆ ในชีวิตของคนคนหนึ่งที่จะมีได้