บีบีซี รายงานผลวิจัยจากสหรัฐอเมริกาฉบับหนึ่ง ระบุว่า ผู้บริโภคอาหารโลว์-คาร์บ หรืออาหารที่พร่องแป้งแบบสุดโต่ง ซึ่งนิยมในหมู่คนที่ไดเอ็ท เสี่ยงอายุสั้นกว่าปกติ 4 ปี

ผลวิจัยล่าสุดจากสถาบัน แลนเซ็ท พับลิก เฮลท์ สหรัฐอเมริกา ที่ทำการศึกษากว่า 25 ปี ชี้ว่า ผู้ที่ทานโลว์-คาร์บ  (คาร์บ หรือ คาร์โบไฮเดต) แบบทางสายกลาง คือทานโปรตีนและแฟ็ทจากทั้งเนื้อสัตว์และผัก จะมีร่างกายที่แข็งแรงกว่าคนที่ทานโลว์-คาร์บแบบสุดโต่ง ซึ่งมักทานโปรตีนและแฟ็ทที่ผลิตจากผักอย่างเดียว

ทางสำนักวิจัยได้ทำการศึกษาผ่านผู้คนกว่า 15,400 คน ในช่วงอายุ 25 ปี โดยใช้แบบสอบถาม ผลวิจัยสรุปได้ว่า 50-55% ของคนที่ดึงพลังงานจากคาร์โบไฮเดต และทานคาร์บแบบพอดีๆ ตามหลักโภชนาการ มีความเสี่ยงเสียชีวิตน้อยกว่ากลุ่มคนที่ทานคาร์บมากเกินพอดี และทานคาร์บน้อยเกินไป

โดยคาร์โบไฮเดตที่ในงานวิจัยระบุ ประกอบด้วยผัก ผลไม้ น้ำตาล และอาหารที่มีแป้ง ทั้งมันฝรั่ง ขนมปัง ข้าว พาสต้า และซีเรียล

วิจัยระบุเพิ่มด้วยว่า ในช่วงอายุ 50 ปี คนที่รับประทานคาร์โบไฮเดตแบบพอดีๆ จะสามารถอยู่ได้อีกนานราว 33 ปี ซึ่งอายุยืนกว่าคนที่งดทานคาร์บแบบจริงจังถึง 4 ปี