เลอ ว่าน หม่าย ผู้ก่อตั้งและประธานเจ้าหน้าที่บริหาร (ซีอีโอ) ของโลตัสแห่งเวียดนาม

เปิดเผยกับนิกเกอิ เอเชียน รีวิว

ปัจจุบัน โลตัสซึ่งก่อตั้งเมื่อปี 2540 มีลูกจ้างประจำ 1,500 คน มีรายได้จากยอดขาย 49.6 ล้านเหรียญสหรัฐเมื่อปี 2560 และคาดการณ์ว่าจะมียอดขาย 71.5 ล้านเหรียญสหรัฐในปี 2561

เป็นพันธมิตรกับยักษ์ใหญ่หลายรายในอุตสาหกรรมสินค้าผู้บริโภคของญี่ปุ่น

เช่น โมรินางะ มิลค์ อินดัสทรี, นิจิเรอิ, ไดโอะ เปเปอร์ โดริดอลล์

โยชิอากิ ซากุมะ หัวหน้าฝ่ายวางแผนองค์กร บริษัทชิโยดะ ซูชิ ซึ่งร่วมทุนกับโลตัสดำเนินกิจการร้านอาหารในนครโฮจิมินห์กล่าวว่า ประวัติการดำเนินการของโลตัสทำให้บริษัทนี้มีความเป็นมืออาชีพ

รายได้ต่อหัวในเวียดนามยังคงค่อนข้างต่ำ ปัจจุบันอยู่ที่ 2,200 เหรียญสหรัฐ แต่อีกไม่นานน่าจะแตะ 3,000 เหรียญสหรัฐ ซึ่งเป็นระดับที่การบริโภคมักเติบโตเร็วขึ้น

เวียดนามกลายเป็นตลาดที่น่าดึงดูดมากกว่าไทยซึ่งมีร้านอาหารซูชิจำนวนมากอยู่แล้ว

ญี่ปุ่นเป็นผู้ลงทุนรายใหญ่อันดับ 2 ในเวียดนาม คิดเป็นร้อยละ 15 ของยอดการลงทุนโดยตรงจากต่างประเทศ (FDI) รองจากเกาหลีใต้ที่มีสัดส่วนร้อยละ 18