พาสต้าแองเจิ้ลแฮร์ ผัดพริกแห้ง เบคอน-กากหมู ทำง่าย อร่อยมาก

พาสต้า ปกติแล้วมีเส้นหลายแบบหลายประเภทให้เลือกนำมาปรุง ไม่ว่าจะผัดซอส ผัดน้ำมัน ฯลฯ

แต่ที่นิยมมากในบ้านเราก็จะประยุกต์ให้เข้ากับวัตถุดิบที่อร่อยอยู่แล้วในบ้านเรา เช่น ผัดใส่ปลาเค็ม ผัดปลาสลิด

คราวนี้ขอบิดนิดหน่อยจากเมนประจำที่นิยมกินกันคือ พาสต้าผัดพริกแห้งเบคอน เปลี่ยนมาใช้เส้นแองเจิ้ลแฮร์ขนาดเล็ก และเติมกากหมูเข้าไปให้อร่อยหอมมันมากขึ้น

ส่วนผสม

เส้นพาสต้าแองเจิ้ลแฮร์ สำหรับ 2 ที่, เบคอน, กากหมูเจียว, พริกแห้ง, กระเทียม, หอมใหญ่สับ, น้ำมันมะกอก, เนยเค็ม, เกลือ, พริกไทยดำ, พาเมซานชีสขูดฝอย, ใบโหระพา

วิธีทำ

1. เจียวกากหมูให้เหลือง หอม ตัดขึ้นพักไว้

2. ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอก นำเบคอนและพริกแห้งลงไปผัดด้วยกันพอให้สุก

3. ตั้งหม้อใส่น้ำต้มเส้นพาสต้า (กะเวลาตามที่กำหนดข้างซอง) ใส่เกลือ น้ำมันมะกอกเล็กน้อย เสร็จแล้วยกขึ้นพักไว้

4. ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอก เนยเค็มเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับ หอมใหญ่สับ ลงไปผัดให้สุก หอม

5. เทเส้นพาสต้า เบคอน พริกแห้ง ลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยดำเล็กน้อย โรยกากหมู และพาเมซานชีสขูดฝอยลงไป

6. จัดใส่จาน แต่งด้วยใบโหระพาให้ดูสวยงาม

เป็นอันเสร็จ ยกเสิร์ฟได้เลย •