อาทิตย์ละมื้อ

“คนข้างครัว”

 

ข้าวผัดพริกแกงกุ้ง ไข่เค็ม

 

เวลาได้พริกแกงดีๆ มานี่ถือเป็นความสุขของคนเข้าครัวแท้ๆ ไม่ว่าจะเอามาแกงหรือเอามาผัด

รอบนี้เลยชวนมาลองสูตรข้าวผัดพริกแกงกุ้ง หอมเครื่องแกง เผ็ดกำลังดี ใส่ใบมะกรูดฉีกหรือใบมะกรูดซอย ยิ่งทำให้กลมกล่อม แล้วแนมด้วยไข่เค็ม ตัดรสกัน

เป็นอาหารจานเดียวที่ครบเครื่อง อิ่มอร่อยแน่นอน

ส่วนผสม

เนื้อกุ้งแกะเปลือก 200 กรัม, พริกแกง 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำปลา,น้ำตาล, ใบมะกรูดฉีก, โหระพา, น้ำมันพืช, ไข่เค็มสุก, แตงกวา, ข้าวสุกหุงกำลังดีอย่าให้แฉะ 2 จาน

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใช้ไฟกลางใส่น้ำมันพืช

2. พอร้อนใส่พริกแกงลงไปผัดจนหอม

3. ใส่เนื้อกุ้งลงไปผัดจนสุกหอม

4. ปรุงรสด้วยน้ำปลากับน้ำตาล ชิมรสตามชอบ

5. ใส่ใบมะกรูด โหระพาลงไป แล้วเทข้าวลงไปผัดคลุก คนให้เข้ากัน

ตักข้าวจัดจานให้สวยงาม จัดเครื่องเคียงด้วย ไข่เค็มผ่าซีก และแตงกวา ยกเสิร์ฟได้เลย •