อาทิตย์ละมื้อ/“คนข้างครัว”

มอสซาชีสแซนด์วิช

การที่อาหารชนิดใดจะสถาปนาตัวขึ้นเป็นอาหารเช้าสำหรับคนเมือง

จำเป็นต้องมีคุณสมบัติดังนี้คือ ทำง่าย ทำเร็ว อยู่ท้อง อร่อย

และถ้าพกไปกินระหว่างเดินทางได้ถือว่าชนะเลิศ

ซึ่งก็คงหนีไม่พ้นพวกขนมปังต่างๆ

ถ้ากลัวสารอาหารไม่ครบ เราก็เอามาทำเป็นแซนด์วิช ใส่แฮม ใส่โบโลน่า ใส่ผักลงไป เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ ถูกปากทั้งเด็กและผู้ใหญ่ โดยเฉพาะเด็กที่กำลังโตเราเพิ่มชีสลงไปเพื่อเสริมแคลเซียม กินกับน้ำส้มหรือนมสัก 1 แก้ว

รับรองเป็นเช้าที่ดูสดใส

ส่วนผสม

ขนมปังไซซ์ใหญ่หนา 2 แผ่น, มอสซาเรลล่าชีส 30 กรัม (2 แผ่น), เนยจืด 20 กรัม, ไข่ไก่ 1 ฟอง, เนื้อสัตว์แปรรูปตามชอบ เช่น ไส้กรอก แฮม โบโลน่า ปลาทูน่า

วิธีทำ (ใช้กระทะ)

1. ตอกไข่ใส่ถ้วย ตีไข่ให้แตกคนให้พอเข้ากัน นำชีส 1 แผ่นไปชุบไข่รอไว้
2. นำกระทะตั้งไฟใช้ไฟอ่อน ใส่เนยจืดลงไป รอให้ละลาย วางขนมปังลงไป 1 แผ่น วางแฮมต่างๆ ลงไป กลับด้านขนมปัง รอสักครู่แล้วพลิกด้านกลับมา
3. นำชีสที่ชุบไข่วางลงบนแฮม นำขนมปังอีก 1 แผ่นวางลงไปแล้วกลับด้าน รอจนขนมปังเริ่มเกรียมกรอบ กลับด้านแล้ววางชีสไว้ด้านบนขนมปัง รอให้ชีสเริ่มละลายสักครู่แล้วตักขึ้น นำไปผ่าครึ่ง ก็พร้อมเสิร์ฟ

    วิธีทำ (ใช้เตาอบ)

ถ้าบ้านใครมีเตาอบ ขั้นตอนการทำก็จะง่ายแสนง่าย โดยเรานำแฮมชุบไข่ไก่ที่ตีแล้ว นำมาวางบนขนมปัง ตามด้วยชีส 1 แผ่น แล้วเอาขนมปังอีกแผ่นวางปิด แล้ววางชีสอีกแผ่นไว้บนสุด นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศา

ใช้เวลาประมาณ 5 นาที เป็นอันเสร็จ