อาทิตย์ละมื้อ / “คนข้างครัว”

 

พิซซ่าข้าวหอมมะลิ

 

“ข้าว” อาหารหลักของคนไทยและชาวอุษาคเนย์ มีให้เลือกรับประทานหลายสายพันธุ์ตามความชอบ

ข้าวที่โด่งดังและรสชาติเป็นที่นิยมของทั้งคนไทยและชาวต่างชาติก็คือข้าวหอมมะลิ นำมาหุงร้อนๆ กินกับกับข้าวอันหลากหลายของไทย

รับรองอร่อยเหาะ

แต่ถ้าเบื่อกับการกินข้าวแบบเดิมๆ ก็อย่ายอมแพ้ เราต้องลองเมนูใหม่ๆ โดยใช้ข้าวเป็นแรงบันดาลใจ เติมความครีเอตลงไปสักนิด อาศัยฝีมืออีกสักหน่อย ก็จะได้เมนู “พิซซ่าข้าวหอมมะลิ” ที่อร่อยไม่มีใครกล้าเหมือน

แถมยังทำกินเองได้ที่บ้านด้วยส่วนผสมง่ายๆ

ส่วนผสม แป้งพิซซ่า (สำหรับ 4 ที่)

ข้าวหอมมะลิหุงสุก 2 ถ้วย, ไข่ไก่ 1 ฟอง, เกลือ 1/4 ช้อนชา, น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ, แป้งอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ, พาร์มีซานชีส, น้ำมันพืช (สำหรับทาถาดเล็กน้อย)

  ส่วนผสมหน้าพิซซ่า

ไส้กรอก, แฮม, ซอสพิซซ่า, มอซซาเรลล่าชีส (สามารถเพิ่มเนื้อสัตว์หรือส่วนผสมอื่นๆ ได้ตามความชอบ เช่น กุ้ง หอย ปลาหมึก)

      วิธีทำ

1. ตอกไข่ใส่ชาม ตีให้เข้ากัน ใส่เกลือ น้ำมันมะกอก พาร์มีซานชีสและข้าวลงไป คลุกจนเนื้อเนียนเข้ากันดี
2. ทาน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงบนถาดที่ใช้สำหรับอบ นำข้าวที่ผสมแล้วเทลงไป เกลี่ยเป็นวงกลมให้บางเท่าๆ กัน
3. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส นำเข้าเตาอบ 10 นาที
4. นำแป้งข้าวออกมาแต่งหน้าพิซซ่า เริ่มจากทาซอสพิซซ่า เรียงไส้กรอก แฮม และมอซซาเรลล่าชีส

จากนั้นนำไปอบต่ออีก 10 นาทีหรือจนกว่าชีสละลาย เสร็จแล้วนำออกมาตัดเป็นชิ้น โรยด้วยออริกาโน่…สูดกลิ่นความหอมหนึ่งครั้งก็พร้อมอร่อย

จนตาชั่งต้องเลิกคบ (ฮา)