ถนัดศรีชวนชิม

 

วัลลภาฟาร์ม

เมนูง่ายๆ แต่อร่อย

อย่าลืม ‘น้ำพริกกะปิ ปลาทูทอด’

 

สัปดาห์นี้จะชวนไปชิมของอร่อยใน “วัลลภาฟาร์ม” ที่ตำบลเขาพระงาม อำเภอเมืองลพบุรี ซึ่งเป็นกิจการของครอบครัวที่พ่อแม่ลูกช่วยกันดูแลเอง

แรกเริ่มเดิมที ร.ต.ต.สมนึก และคุณวัลลภา ค้าขาย มาซื้อที่ดินแถวนี้ไว้โดยตั้งใจว่าจะสร้างบ้านเป็นที่อยู่สำหรับพักผ่อนหลังเกษียณ เนื่องจากชอบม้าจึงหาม้ามาเลี้ยงไว้หนึ่งคู่ แล้วเพิ่มจำนวนขึ้นเรื่อยๆ เป็นหลายสิบตัว

นอกจากม้า ยังมีควาย ห่าน ไก่ ซึ่งเลี้ยงแบบปล่อยตามธรรมชาติ

กิจกรรมหลักที่ฟาร์ม มีคอร์สสอนขี่ม้าสำหรับเด็ก และการทำอาชาบำบัดสำหรับเด็กพิเศษ มีห้องพักสำหรับแขกที่อยากไปพักผ่อนท่ามกลางบรรยากาศธรรมชาติ ริมทุ่งนาซึ่งจะปลูกข้าวไรซ์เบอร์รี่แบบเกษตรอินทรีย์ ตามฤดูกาล

จึงทำร้านอาหารเล็กๆ สำหรับบริการผู้ที่มาเรียนขี่ม้า และแขกที่มาใช้บริการห้องพักแบบฟาร์มสเตย์

รายการอาหารมีไม่มาก แต่รสชาติอร่อยแบบโฮมเมด เพราะคุณวัลลภาเป็นผู้ดูแลในครัวเอง

 

จานแรกที่ทีมงานสั่งมากิน คือ ข้าวกะเพราหมูสับ ไข่ดาว แม้จะเป็นเมนูที่หากินได้ทั่วไป แต่ละร้านก็มีสูตรเฉพาะของตัวเองแตกต่างกันไป บางร้านผัดมาแบบแฉะๆ บางร้านใส่ผักสารพัดอย่าง จนต้องมีการเรียกร้องขอทวงคืนผัดกะเพรากัน

หลังจากได้ชิมรสชาติผัดกะเพราหมูสับของวัลลภาฟาร์ม ทุกคนเห็นพ้องต้องกันว่า นี่คือผัดกะเพราแท้ๆ ที่อร่อยถูกปากจริงๆ เป็นผัดกะเพราที่ผัดค่อนข้างแห้ง ไม่แฉะ ใส่ใบกะเพราแบบไม่หวง รสชาติค่อนข้างเผ็ด นอกจากผัดกะเพราหมูสับ มีผัดกะเพราไก่ ผัดกะเพราเนื้อ ผัดกะเพรากุ้ง

รายการอาหารอื่นๆ ในเมนู มีอาหารจานเดียว เช่น ข้าวผัดหมู ข้าวผัดไก่ ข้าวผัดแหนม ข้าวหมูกระเทียม ข้าวไก่กระเทียม ผัดไทยกุ้งสด สุกี้ไก่ สุกี้หมู ราดหน้า ผัดซีอิ๊ว

กับข้าวและของกินเล่นหรือกับแกล้ม เช่น ปลาทับทิมทอดกระเทียม ปลาตะเพียนไร้ก้าง ผัดผักรวมมิตร ต้มข่าไก่ ต้มยำรวมมิตร ไข่เจียวหมูสับ ยำวุ้นเส้น ปีกไก่ทอด หมูแดดเดียว เนื้อแดดเดียว กุ้งชุบแป้งทอด ผักชุบแป้งทอด

ทางฟาร์มยินดีต้อนรับลูกค้าทุกท่าน แต่ต้องแจ้งให้ทราบก่อนว่าในห้องอาหารมีที่นั่งประมาณ 6 โต๊ะ ช่วงที่ลูกค้าเยอะอาจต้องรอนานหน่อย

ถ้าจะไปเป็นครอบครัวใหญ่หรือหมู่คณะ มีบริเวณสำหรับจัดเลี้ยงเฉพาะกลุ่ม นั่งชมทุ่ง รับลมธรรมชาติได้สบายๆ โดยต้องติดต่อนัดหมายสั่งอาหารไว้ล่วงหน้า

จะสั่งตามเมนู หรือสั่งพิเศษนอกเหนือจากที่มีในเมนูก็คุยกันได้

ขอกระซิบดังๆ ว่าของอร่อยที่แทบทุกคณะต้องสั่งคือ น้ำพริกกะปิ ปลาทูทอด จัดมาพร้อมชะอมชุบไข่ทอด มะเขือชุบไข่ทอด และผักลวกหลายชนิด

 

ร้านอาหารเปิดบริการ 07.00 น.ถึง 20.00 น. กิจกรรมในฟาร์มเปิดบริการ 08.00 น.ถึง 18.00 น. สอบถามเรื่องกิจกรรม หมายเลขโทรศัพท์ 08-2717-5633 สอบถามข้อมูล จองที่พัก หมายเลขโทรศัพท์ 08-9793-3999

“วัลลภาฟาร์ม” อยู่ไม่ไกลจากสถานีรถไฟโคกกะเทียม ห่างจากตัวเมืองลพบุรีประมาณ 15 กิโลเมตร ใช้ Google Map พิมพ์ค้นหาชื่อ “วัลลภาฟาร์ม ลพบุรี” ได้เลย

ดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ในเฟซบุ๊ก “Wanlapa Farm”