อาทิตย์ละมื้อ/คนข้างครัว

เครปเย็น

ช่วงบ่ายๆ เย็นๆ เป็นช่วงเวลาแห่งการหาของว่างมารองท้องก่อนถึงมื้อเย็น

บางคนหนังตาเริ่มหย่อนๆ เลยต้องหาของว่างหวานๆ มาเติมน้ำตาลให้ร่างกายสดชื่น

ที่นิยมกันมีหลายอย่าง แต่ที่จะเอามาโชว์วันนี้เป็นของว่างตระกูลเครป

นั่นคือ “เครปเย็น”

ได้ลองชิมสักคำรับรองว่าความนุ่มของเนื้อครีมและผลไม้จะช่วยปลุกหนังตาให้ตื่นจากอาการง่วงแน่นอน

ส่วนผสม

นม 500 กรัม น้ำตาล 75 กรัม ไข่ไก่ 4 ฟอง แป้งเค้ก 125 กรัม เกลือเล็กน้อย เนยจืด 30 กรัม กล้วย ซอสช็อกโกแลต วิปปิ้งครีม

วิธีทำ

1. นำนมและไข่ไก่ผสมให้เข้ากันพักไว้

2. นำแป้ง น้ำตาล เกลือ ตีให้เข้ากัน ค่อยๆ เทส่วนผสมในข้อ (1) ลงไป คนให้เข้ากัน เสร็จแล้วกรองผ่านกระชอน

3. นำเนยไปตั้งไฟให้รอละลาย ใส่ลงในส่วนผสมแป้ง คนให้เข้ากัน

4. ทาน้ำมันลงในกระทะเทฟร่อนบางๆ ตั้งไฟอ่อนๆ พอกระทะร้อน เทแป้งเครปลงไป พอแป้งสุกให้เอาออกพักไว้ให้แป้งเย็น

5. นำแป้งเครปที่เย็นแล้ววางไว้ ใส่วิปปิ้งครีมลงไป แล้วใส่กล้วยหั่นแว่นลงไป ห่อแป้งเครปให้มิดเป็นทรงสี่เหลี่ยม เวลารับประทานบีบซอสช็อกโกแลตบนเครป

แนะนำรับประทานคู่กับชาร้อนๆ หรือถ้าใครจะใช้ผลไม้ชนิดอื่นอย่างสตรอว์เบอร์รี่ พีช ก็ได้ตามชอบ