คณะเภสัชศาสตร์ ม.มหิดล

ชะอม
Acacia pennata (L.) Willd. ssp. insuavis (Lace) I.C. Nielsen
FABACEAE

ไม้พุ่มหรือไม้เลื้อยเนื้อแข็ง สูงได้ถึง 5 เมตร ลำต้นและกิ่งก้าน มีหนามแหลมปกคลุมและขนต่อมกระจาย
ใบประกอบแบบขนนกสองชั้น ใบย่อยรูปรีถึงรูปรีแคบ ใบอ่อนมีกลิ่นฉุนเฉพาะตัว ก้านใบมีต่อม
ดอกช่อแบบช่อแยกแขนง ออกที่ปลายยอด ดอกย่อยสีเหลืองอ่อน จำนวนมาก

ผลเป็นฝักแบน รูปขอบขนาน คล้ายกระดาษ เกลี้ยง ไร้ต่อม มักพบบริเวณริมถนน ทางเดิน ที่ระดับความสูงได้ถึง 920 เมตร จากระดับน้ำทะเล ออกดอกเดือนเมษายน-กรกฎาคม และติดผลเดือนมิถุนายน-กันยายน

ราก ใช้ฝนกินเป็นยารักษาอาการท้องเฟ้อ ขับลมภายในลำไส้ รักษาอาการปวดเสียวท้องได้ดี
ยอดอ่อนรับประทานสด หรือใช้เป็นผักประกอบอาหารไทย พื้นเมืองนานาชนิด
ใบหรือยอดอ่อน ชุบไข่แล้วทอดกินเป็นอาหารกับน้ำพริก