ลักษณะพิเศษของชิลีที่สามารถดึงดูดความสนใจของนักเดินทางจากประเทศไทยนั้น เอกอัครราชทูตสาธารณรัฐชิลีประจำประเทศไทย บอกว่า

“ในหลายแง่มุม คนไทยพบว่าเป็นเรื่องที่น่าสนใจ โดยเหตุที่สังคมชิลีมีความสามัคคีท่ามกลางความหลากหลาย (Unity in Diversity) ชิลีซึ่งเป็นประเทศที่ขึ้นชื่อว่า ‘บางและยาวที่สุดในโลก’ ชาวชิลีจากทางเหนือสุดของประเทศ กับชาวชิลีที่อาศัยอยู่ห่างออกไปเกือบ 5,000 กิโลเมตรใน Tierra del Fuego, Chilean Patagonia ทางทิศใต้ มีความคล้ายคลึงกันมากกว่าความแตกต่างรวมทั้งการพูดภาษาเดียวกันคือ สเปน แม้จะอยู่ห่างไกลกันมากในระดับภูมิภาคก็ตาม”

“ชิลีได้รับการกล่าวขานว่าเป็น ‘จุดสิ้นสุดของโลก’ ในแอนตาร์กติกา ทวีปที่อยู่ทางทิศใต้สุดของโลกในเขตขั้วโลกใต้ ท่ามกลางสภาพแวดล้อมที่สุดยากลำบาก ด้วยถูกล้อมรอบด้วยผืนทะเลทรายอันแสนหฤโหด ภูเขาที่มียอดเขาสูงชันเสียดฟ้าเกือบ 7 พันเมตร และติดกับมหาสมุทรแปซิฟิกที่ใหญ่ที่สุด”

“แต่ในปัจจุบัน กลับมีความสัมพันธ์และเชื่อมโยงกันทั่วโลกเป็นอย่างดี”

เอกอัครราชทูตสาธารณชิลีแนะนำสถานที่ในชิลีด้านท่องเที่ยวและด้านวิทยาศาสตร์

ปัจจุบันคนไทยสามารถไปเที่ยวชิลีได้โดยไม่ต้องขอวีซ่า และสามารถอยู่ในประเทศได้เป็นเวลานานถึง 90 วัน

นายปาตริซิโอ เฟร์นันโด พาวเวลล์ โอโซริโอ (H.E. Mr. Patricio Fernando Powell Osorio) เอกอัครราชทูตสาธารณรัฐชิลีประจำประเทศไทย ให้ความคิดเห็นว่า

“อันที่จริง ประเทศไทยติดอันดับสถานที่ที่น่ามาเที่ยวอย่างที่สุด และธรรมชาติก็เป็นใจอย่างเหลือเชื่อเช่นกัน แต่ผมก็อยากเชิญชวนนักท่องเที่ยวชาวไทยไปเยือนในสถานที่ที่ไม่สามารถหาได้ในประเทศไทย เช่น ทะเลทรายอาตากามา (Atacama) ที่สวยงาม และขึ้นชื่อว่าแห้งแล้งที่สุดของโลก”

“ชมความงดงามของป่าอันเขียวขจี หรือพื้นที่ที่หนาวเย็น เช่น ทุ่งน้ำแข็ง ธารน้ำแข็ง แม่น้ำ ทะเลสาบ ความมหัศจรรย์แห่งเทือกเขาแอนดีส ที่เป็นมากกว่าภูเขาที่ทอดตัวยาวที่สุดในโลก พาดผ่านถึง 7 ประเทศในอเมริกาใต้ รวมทั้งอารยธรรมโบราณ ‘โมอาย’ (Moai) แห่งเกาะอีสเตอร์ และการท่องเที่ยวแบบผจญภัยซึ่งมีให้เลือกหลายรูปแบบทีเดียว”

อาหารกับวิถีชีวิต

อาหารคือสิ่งที่สะท้อนวัฒนธรรมท้องถิ่นและบ่งบอกหลายๆสิ่งเกี่ยวกับประเทศนั้นๆ ดังนั้น นอกจากแนะนำสถานที่ท่องเที่ยวแล้ว ก็เป็นการแนะนำอาหารและไวน์ชิลีที่มีชื่อเสียงโด่งดัง

“อาหารชิลีเป็นส่วนผสมจากธรรมชาติชั้นเลิศ เช่น ปลาและหอย ผัก ผลไม้ และเนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพ เป็นมรดกที่มีการผสมผสานระหว่างความเป็นพื้นเมืองของอเมริกาใต้และความเป็นยุโรป”

“อาหารชิลีที่สุดคลาสสิคคือ ‘เอ็มปานาดาส’ (empanadas) ซึ่งเป็นถุงที่ทำจากแป้งสอดไส้เนื้อสัตว์ ชีส หรือหอย อบหรือทอด เราชอบ ‘คาซูเอลา’ (cazuelas) ซึ่งเป็นซุปที่อุดมไปด้วยผักและไก่หรือเนื้อวัว หรือ ‘ไพลา มารีน่า’ (paila marina) สตูว์ที่ทำจากหอยสดๆ นานาชนิด และแน่นอน ชาวชิลีชอบ ‘อาซาโดส’ (asados) หรือบาร์บีคิว”

“นอกจากนี้ ชิลียังเป็นผู้ผลิตไวน์ระดับโลก และไวน์หลายชนิดมีจำหน่ายในประเทศไทย ตั้งแต่ ‘คาเมอแนร์’ (carmenere) หรือ ‘คาแบร์เน่ โซวีญง’ (cabernet sauvignon) ที่โดดเด่นในสีแดง ไปจนถึง ‘ชาร์ดองเน่’ (chardonnays) และ ‘โซวินญง บลอง’ (sauvignon blanc) ที่ยอดเยี่ยมด้วยส่วนผสมชั้นเลิศและองุ่นที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว รวมทั้งออร์แกนิกไวน์ และไวน์ธรรมชาติ”

มีผู้กล่าวว่า ประเทศในทวีปอเมริกาใต้อย่างชิลี สามารถผลิตสินค้าแข่งกับประเทศในยุโรปได้อย่างสูสี โดยชิลีเป็นผู้ส่งออกไวน์อันดับที่ 5 ของโลกในปัจจุบัน จากการพัฒนาผลิตภัณฑ์อย่างสม่ำเสมอและควบคุมคุณภาพอย่างเคร่งครัดแม้จะเริ่มต้นช้ากว่า

แต่เสน่ห์ของไวน์ชิลีส่วนหนึ่งนั้นมาจากสภาพภูมิอากาศระหว่างอากาศแบบประเทศฝรั่งเศส และชายฝั่งทะเลแปซิฟิกที่ผสมผสานเข้าด้วยกันอย่างลงตัวนั่นเอง

เอกอัครราชทูตพาวเวลล์ สรุปว่า

“ไทยกับชิลีมีความใกล้ชิดกันมาเป็นระยะเวลา 62 ปี และมีความสัมพันธ์อันแน่นแฟ้นทั้งในระดับราชวงศ์ไทย รัฐบาล และรัฐสภา”

“ผมและภรรยา รู้สึกเป็นเกียรติอย่างยิ่งที่ได้เป็นตัวแทนของสาธารณรัฐชิลีในราชอาณาจักรไทย ซึ่งมีวัฒนธรรม ประเพณี ผู้คน และสถานที่ที่น่าทึ่ง แม้ว่าระยะทางที่ห่างไกลจะเป็นปัจจัยหนึ่ง แต่เรามีการเชื่อมโยงทางอากาศที่ดี มีการพบปะกัน การแลกเปลี่ยนสินค้าและบริการ การทำงานร่วมกัน จึงทำให้ได้รู้จักกันมากขึ้น โดยประเทศของเราทั้งสองต่างก็มีอะไรมากมายที่จะแบ่งปันกันช่วยกันทำให้เราเจริญรุ่งเรืองยิ่งขึ้น”

“อย่างไรก็ตาม หากการเดินทางเป็นเรื่องที่ไม่สะดวกเมื่อใดก็ตาม เรายังมี ‘การท่องเที่ยวเสมือนจริง’ (virtual travel) ผ่านอุปกรณ์ดิจิทัล สามารถมองเห็นประหนึ่งว่าอยู่ในสถานที่แห่งนั้นจริงๆ เพื่อให้ผู้คนสร้างความสัมพันธ์ ได้เรียนรู้ซึ่งกันและกันเสมอ” •

 

รายงานพิเศษ | ชนัดดา ชินะโยธิน

Chanadda Jinayodhin

สะดวก ฉับไว คุ้มค่า สมัครสมาชิกนิตยสารมติชนสุดสัปดาห์ได้ที่นี่https://t.co/KYFMEpsHWj

— MatichonWeekly มติชนสุดสัปดาห์ (@matichonweekly) July 27, 2022