ถนัดศรีชวนชิม

The 61
ร้านคนรุ่นใหม่
อาหารไทยแท้-ฝรั่งรสเยี่ยม

ร้านอาหารที่จะแนะนำในวันนี้เป็นร้านอาหารไทย ที่มีพ่อครัวเป็นคนรุ่นใหม่ที่สามารถทำอาหารไทยรสชาติไทยแท้แบบดั้งเดิมได้อย่างเอร็ดอร่อย
ร้าน The 61 เป็นร้านของ คุณไชยเทพ ขำนิพัฒน์ เจ้าของเพจ Facebook/Cuisinebychaiaon ได้เข้าหุ้นกับเพื่อนๆ สองสามคน เปิดร้านอาหารไทย
โดยหนึ่งในหุ้นส่วนคือ คุณไพบูลย์ กุลวราพร หรือคุณฮั่ง ที่หลงใหลการทำอาหารไทย ทำหน้าที่เป็นพ่อครัว
คิดออกแบบเมนูอาหารต่างๆ ในร้านอย่างพิถีพิถัน

อาหารจานแรกที่จะแนะนำ คือ พะแนงหมู เป็นแกงธรรมดาๆ แต่ถ้าทำไม่เป็นเครื่องแกงไม่หอมก็ไม่อร่อย
แต่ของที่นี่อร่อย ไม่หวานเกินไป หอมเครื่องแกงกับใบโหระพา เรียกว่าสอบผ่าน
ต่อไปเป็นแกงคั่วหอยแมลงภู่กับสับปะรด เป็นอาหารไทยโบราณที่หารับประทานยาก มีรสชาติอมเปรี้ยวอมหวานจากสับปะรด
แต่ที่เพิ่มความอร่อยก็คือหอยแมลงภู่ ไม่ใช้หอยแมลงภู่บ้านเรา แต่นำเข้ามาจากประเทศชิลี ตัวไม่ใหญ่ขนาดกำลังพอดีคำเนื้อนุ่ม
ห่อหมกทะเลมะพร้าวอ่อน มีกุ้ง หมึก หอยแมลงภู่ชิลีและเนื้อมะพร้าวอ่อน บรรจุอยู่ในลูกมะพร้าวทั้งลูก รสชาติเข้มข้น
จานต่อไปเป็นยำดอกขจรกรอบ กินกับน้ำยำกุ้งสด กรอบอร่อยจริงๆ
อาหารจานเด็ดเมนูจานยักษ์ของร้านนี้คือ กุ้งทอดไฟระเบิด เป็นกุ้งแชบ๊วยเนื้อแน่นผัดกับซอสกระเทียมพริกไทยแบบไฟลุกท่วมกระทะ คลุกกับข้าวสวยร้อนๆ เข้ากันจริงๆ
ยังมีอาหารอื่นๆ อีกมากมาย เช่น ต้มแซบหมูตุ๋น ต้มยำทะเลแห้ง หมูสามชั้นทอดกรอบจิ้มแจ่ว กะเพราหมูกรอบ ไก่ทอดน้ำปลา

อาหารกินเล่นที่ไม่ควรพลาด คือ มันฝรั่งแท้ทอดกรอบ สูตรเฉพาะของ The 61 เป็นมันฝรั่งนำเข้าจากอเมริกา นำมาสไลด์บางๆ ทอดจนกรอบคลุกเคล้าเครื่องเทศและรมควันจนหอม เพิ่มรสชาติด้วยเกลือหิมาลายัน
จานนี้ห้ามพลาด
นอกจากนี้ ยังมีอาหารจานเดียว เช่น ข้าวซอยไก่ ก๋วยเตี๋ยวคั่วหมูกรอบ สปาเกตตี สลัดต่างๆ ใครอยากกินแบบไทยหรือแบบฝรั่งก็สั่งได้ตามใจชอบ
แล้วอย่าลืมตบท้ายด้วยข้าวผัดทะเลแสนอร่อย ตามด้วยขนมเค้กนานาชนิดไม่ซ้ำแต่ละวัน

เจ้าของร้านเป็นคนรุ่นใหม่ไฟแรงที่อยากมีร้านอาหารเป็นของตัวเองตามสไตล์คนรุ่นใหม่
แต่ยังคงความเป็นอาหารไทยแท้ได้อย่างสมบูรณ์แบบทั้งรสชาติและการนำเสนอ มีอาหารไทยแท้ และมีอาหารฝรั่งไว้ให้บริการลูกค้าหลากหลายเมนู
จึงเป็นร้านที่เหมาะสำหรับทุกวัยในครอบครัว บรรยากาศของร้านเป็นบ้านเก่าตกแต่งแบบร่วมสมัย มีโซนบาร์เครื่องดื่มและดนตรีสด (เฉพาะวันศุกร์)
ร้าน The 61 เปิดบริการเวลา 18.00-01.00 น. วันอังคารถึงวันอาทิตย์ หยุดวันจันทร์
มีบริการจัดเลี้ยงสำหรับหมู่คณะ หรือจะสั่งอาหารผ่านทาง LINE MAN และ UberEATS ก็สามารถทำได้
ร้าน The 61 ตั้งอยู่ในซอยสุขุมวิท 61 (ซอยข้างโรงภาพยนตร์เมเจอร์) คลองตันเหนือ ติดต่อสอบถามได้ที่หมายเลขโทรศัพท์ 09-0563-5493 ดูข้อมูลร้านได้ที่ www.facebook.com/The61BKK