ถนัดศรีชวนชิม/ของไหว้ วันสารทจีน ต้อง “ขนมเทียนสองนาง”

ถนัดศรีชวนชิม

ถนัดศรีชวนชิม

ของไหว้ วันสารทจีน ต้อง “ขนมเทียนสองนาง”

วันสารทจีนปีนี้ ตรงกับวันที่ 5 กันยายน 2560 ของไหว้สำคัญที่ขาดไม่ได้ในเทศกาลสารทจีน คือ ขนมเทียนและขนมเข่ง

สัปดาห์นี้จึงขอทบทวนขนมเทียนเจ้าอร่อย ที่เพิ่งแนะนำไปเมื่อเดือนมีนาคมที่ผ่านมา ชื่อร้าน “ขนมเทียนสองนาง”

เจ้านี้ทำขนมเทียนขายตลอดทั้งปี ส่วนขนมเข่งจะทำตามออเดอร์ และในช่วงเทศกาล

เจ้าของร้านชื่อ คุณสุดารัตน์ ตันรัตนากร หรือคุณน้อง ทำธุรกิจอื่นเป็นหลัก ทำขนมขายเป็นอาชีพเสริมด้วยใจรัก อยากสืบทอดสูตรขนมที่ได้มาจากมารดาและน้าสาว ซึ่งเคยทำขายเมื่อหลายปีมาแล้ว

ที่ตั้งชื่อว่า “ขนมเทียนสองนาง” ก็เพื่อระลึกถึงมารดาและคุณน้าผู้เป็นเจ้าของสูตร

ขนมเทียนสองนาง ใส่ดอกหญ้าชิวคักผสมในเนื้อแป้ง ทำให้แป้งขนมเทียนหอมนุ่ม ขนมเทียนไส้เค็ม รสชาติเข้มข้น ใช้พริกไทยอย่างดี บางคนคุ้นกับขนมเทียนไส้เค็มรสอ่อนๆ อาจจะบอกว่าเผ็ดเกินไป

แต่สำหรับคนชอบรสชาติเข้มข้น บอกได้เลยว่านี่คือขนมเทียนไส้เค็มที่รสชาติถูกปากที่สุด

ลูกค้าบางคนบอกว่ารสชาติเหมือนกับที่ญาติผู้ใหญ่เคยทำเองที่บ้าน หลังจากท่านจากไปก็คิดว่าคงไม่มีโอกาสได้กินขนมเทียนรสชาติแบบนี้อีกแล้ว เมื่อได้มาพบของอร่อยที่ร้านนี้จึงดีใจมาก

ขนมเทียนไส้หวาน ใช้แป้งแบบเดียวกับขนมเทียนไส้เค็ม ไส้หวานสูตรของร้านนี้เลือกใช้น้ำตาลมะพร้าวอย่างดี ใส่มะพร้าวขูด งาขาว งาดำและถั่วลิสงผ่านการคั่วอย่างดี ทำให้ได้ไส้ขนมที่มีกลิ่นหอมชวนกิน รสชาติกลมกล่อม

สนนราคาขนมเทียนไส้เค็ม ไส้หวาน สำหรับช่วงเทศกาลสารทจีนนี้ ยังขายราคาเดิม คือ ลูกละ 8 บาท

คุณน้องบอกว่าหลังจากนี้คงต้องขยับราคาขึ้นอีกนิดหน่อย เนื่องจากราคาวัตถุดิบสูงขึ้น

ขนมเข่งมีให้เลือกสองแบบ คือแบบใส่มะพร้าว คู่ละ 30 บาท และแบบไม่ใส่มะพร้าว คู่ละ 20 บาท

“ขนมเทียนสองนาง” มีหน้าร้านเล็กๆ ตั้งอยู่หน้าร้านแฟมิลี่มาร์ท ใกล้ห้างบิ๊กซี สาขาสุขสวัสดิ์ ถนนสุขสวัสดิ์ ต.บางพึ่ง อ.พระประแดง จ.สมุทรปราการ เปิดขายตั้งแต่ 07.00 น. ถึง 17.00 น.

นอกจากขนมเทียน ขนมเข่ง ยังมีขนมอื่นๆ เช่น ข้าวต้มมัด ขนมกล้วย มีบริการจัดขนมเป็นชุดอาหารว่าง สำหรับงานประชุม สัมมนา งานจัดเลี้ยงต่างๆ บริการส่งขนมโดยขนส่งเอกชนในเขตกรุงเทพฯ และปริมณฑล คิดค่าส่งตามระยะทาง ดูรายละเอียดได้ในเฟซบุ๊ก ขนมเทียนสองนาง

ติดต่อสอบถามเพิ่มเติมได้ที่หมายเลขโทรศัพท์ 09-7204-6718