อาทิตย์ละมื้อ/”คนข้างครัว”/ ขนมปังกระเทียมชีส

อาทิตย์ละมื้อ/“คนข้างครัว”

ขนมปังกระเทียมชีส

อาหารกินเล่นที่สามารถทำเองได้ง่ายๆ ช่วงหยุดปีใหม่อย่างหนึ่งที่แนะนำคือ ขนมปังกระเทียม หอมกลิ่นเนย กระเทียม และจะหอมยิ่งขึ้นไปอีกถ้าเราเพิ่มชีสต่างๆ เข้าไป ได้รสชีสเยิ้มๆ เข้มข้น หอมมัน กินพร้อมหน้าพร้อมตากับเพื่อนหรือครอบครัวก็อบอุ่น

   ส่วนผสม

ขนมปังบาแก็ต (ขนมปังฝรั่งเศส) 1 แท่ง, เนยจืด 80 กรัม, มอสซาเรลล่าชีสก้อน, เชดด้าชีสก้อน, กระเทียม 2 กลีบ, เกลือ 2 ช้อนชา, พาสลีย์ซอย 2 ช้อนชา, ผงออริกาโน่

   วิธีทำ

  1. นำกระเทียมมาสับให้ละเอียด ใส่ลงชามผสมแบ่ง 2 ใบเท่าๆ กัน
  2. ใส่เกลือ ตามด้วยเนยจืดลงไปในชามผสมทั้ง 2 ใบเท่าๆ กัน
  3. ซอยมอสซาเรลล่าชีสลงในชามใบหนึ่ง ส่วนชามอีกใบให้ซอยเชดด้าชีสลงไป
  4. จากนั้นใส่ผงออริกาโน่ในชาม 2 ใบเท่าๆ กัน นวดส่วนผสมทั้ง 2 ชามให้เข้ากัน พักไว้
  5. นำขนมปังมาหั่นแฉลบเป็นชิ้นๆ ขนาดพอดีคำ
  6. ทาเนยลงบนขนมปัง แล้วแบ่งขนมปังเป็น 2 ส่วน จากนั้นทาส่วนผสมมอสซาเรลล่าชีสลงไปที่ขนมปังส่วนแรก ขนมปังส่วนที่สองให้ทาส่วนผสมเชดด้าชีสลงไป จากนั้นทาเนยลงบนขนมปังด้านที่เหลือ
  7. นำขนมปังที่ได้มาจัดเรียงบนกระดาษฟอยล์ แล้วห่อให้ทั่ว นำไปอบประมาณ 10 นาที จากนั้นนำออกมาเปิดฟอยล์ออกแล้วนำไปอบต่อให้ขนมปังเหลืองกรอบ ขั้นตอนนี้ให้คอยสังเกต ระวังขนมปังไหม้
  8. เสร็จแล้วนำออกจากเตา โรยหน้าด้วยพาสลีย์ซอย เสิร์ฟพร้อมซอสมอสซาเรลล่า ซอสเชดด้า

จะกินพร้อมซุปต่างๆ หรือจะเป็นแค่ซอสมะเขือเทศธรรมดาก็อร่อย

บทความก่อนหน้านี้จดหมาย/ฉบับประจำวันที่ 8-14 มกราคม 2564
บทความถัดไปในประเทศ / 1 2 3 4 5 นะจ๊ะ ‘ทักษิณ-ธนาธร’ ร่วมด้วยช่วยกัน เสนอแนวทางฝ่าวิกฤตโควิด-19