อาทิตย์ละมื้อ/“คนข้างครัว”

บานอฟฟี่พาย

จะมีสาวๆ คนใดที่ไม่ชอบขนมหรือของหวาน อาจจะมี แต่รับรองว่าน้อย ของหวานชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยม คือ พาย ซึ่งก็ยังแบ่งเป็นหลายประเภทให้เราได้เลือกกิน วิธีทำยากง่ายแตกต่างกันไป ซึ่งถ้าไม่อยากยุ่งยาก “บานอฟฟี่พาย” เป็นทางเลือกที่ดี เพราะสามารถใช้วัตถุดิบธรรมดาที่มีอยู่ตามครัวทั่วไปมาทำได้ง่ายสุดๆ แถมยังไม่ต้องใช้เตาอบ มือใหม่ที่เพิ่งหัดทำขนมก็ทำได้สบาย แล้วเราจะได้ความหอมนุ่ม พร้อมกล้วยแน่นๆ และความกรุบกรอบของพาย ซึ่งแม้กินแล้วตัวจะแตกก็ไม่สน

  วัตถุดิบบานอฟฟี่พาย

แครกเกอร์/โอรีโอ้ 150 กรัม, เนยสดชนิดเค็ม 70 กรัม, กล้วยหอม 5 ลูก, วิปปิ้งครีม Non-dairy ชนิดจืด, ผงโกโก้

    วัตถุดิบทอฟฟี่ซอส

นมข้นจืด 150  กรัม, นมข้นหวาน 70 กรัม, เนยสดชนิดเค็ม 80 กรัม, เกลือ 1/4  ช้อนชา

วิธีทำ

1. นำหม้อมาตั้งไฟใช้ไฟอ่อน แล้วนำเนยมาละลาย
2. นำแครกเกอร์มาบด หรือจะใช้โอรีโอ้ก็ได้ตามความชอบ โดยบดให้แตกพอประมาณ
3. จากนั้นนำเนยที่เราละลายไว้มาผสมกับแครกเกอร์ที่บดละเอียด คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. นำกล้วยหอมมาหั่นเป็นแว่นๆ เตรียมไว้
5. จากนั้นนำหม้อตั้งไฟอ่อน ใส่นมข้นหวานลงไปเคี่ยวจนเปลี่ยนสีเข้ม จากนั้นให้เติมนมข้นจืด เนยสดชนิดเค็ม เกลือ ลงไป คนให้เข้ากันจะได้ทอฟฟี่ซอส
6. นำแครกเกอร์บด, กล้วย, มาจัดใส่ถ้วยหรือแก้วที่เราเตรียมไว้ แล้วราดด้วยทอฟฟี่ซอส
7. นำวิปปิ้งครีมมาบีบแล้วโรยด้วยผงโกโก้ สูดกลิ่นหอม แล้วจัดการให้เรียบจนลืมอ้วน