ถนัดศรีชวนชิม : ข้าวมันไก่รัชดา 44 ชิมจนได้สูตรลงตัว ค่อยเปิดร้านขายของอร่อย

ถนัดศรีชวนชิม

ข้าวมันไก่ เป็นอาหารที่หากินได้ไม่ยาก มีคนนิยมกินมาก และมีคนนิยมทำขายมากด้วยเช่นกัน ร้านขายข้าวมันไก่บางร้านเปิดขายตลอดยี่สิบสี่ชั่วโมงก็มี

ข้าวมันไก่เจ้าอร่อยที่จะแนะนำในคราวนี้ เป็นกิจการเล็กๆ ของคู่สามีภรรยาที่มีความตั้งใจทำมาหาเลี้ยงชีพด้วยอาชีพค้าขาย เจ้าของร้านชื่อ คุณธนพัต พรามจร หรือคุณเจมส์ เล่าให้ฟังว่าก่อนหน้านี้เคยทำงานเป็นพนักงานบริษัท แต่ลาออกมาเพราะอยากทำกิจการของตัวเอง

ภรรยาชื่อคุณอ๊อฟ เป็นคนมีฝีมือทางการทำอาหารอยู่แล้ว และมารดาของคุณอ๊อฟก็เคยเปิดร้านขายอาหารอีสาน จึงพอมีประสบการณ์ด้านการขายอาหารมาบ้าง

สาเหตุที่เลือกขายข้าวมันไก่ เพราะตัวเองก็ชอบกินข้าวมันไก่อยู่แล้ว และเห็นว่าเป็นอาหารจานด่วนที่สามารถจัดใส่จานเสิร์ฟลูกค้าได้สะดวกรวดเร็ว

%e0%b8%96%e0%b8%99%e0%b8%b1%e0%b8%94%e0%b8%a8%e0%b8%a3%e0%b8%b5-3

ก่อนจะเปิดร้าน คุณเจมส์และคุณอ๊อฟพากันไปทดลองชิมข้าวมันไก่หลายๆ ร้าน ร้านไหนมีคนบอกว่าอร่อย ก็ไปลองชิม เพื่อให้รู้ว่าลูกค้าชอบกินรสชาติแบบไหน แล้วมาทดลองทำเอง มีผู้รู้ช่วยชี้แนะให้ คุณอ๊อฟก็ปรับเปลี่ยนจนได้สูตรที่ลงตัว จึงเริ่มเปิดร้านขาย ตั้งชื่อร้านว่า “ข้าวมันไก่รัชดา 44”

รายการอาหารมีข้าวมันไก่ต้ม ข้าวมันไก่ทอด ถ้าอยากกินทั้งสองอย่างก็สั่งรวมกันมาในจานเดียวได้

อาหารที่ขายในแต่ละวัน ทั้งข้าวมันไก่ต้ม ไก่ทอด และน้ำซุป คุณอ๊อฟและคุณเจมส์ช่วยกันทำใหม่ๆ ทุกวัน ตื่นขึ้นมาเตรียมทุกอย่างตั้งแต่ตีสี่ เพื่อให้พร้อมขายได้ตอนหกโมงเช้า

สถานที่ขาย เป็นเต๊นท์ศูนย์รวมอาหาร อยู่ริมถนนรัชดาภิเษก ตรงปากซอยรัชดาภิเษก 44 (ฝั่งตรงข้าม สน.พหลโยธิน) เปิดขายทุกวัน เวลา 06.00 น. ถึง 13.00 น. โดยประมาณ

มีบริการรับสั่งทำข้าวมันไก่ใส่กล่อง และรับงานจัดเลี้ยงนอกสถานที่ ในกรุงเทพฯ และปริมณฑล หรืออยากจะเหมาไปต่างจังหวัดคุณอ๊อฟก็ยินดีบริการ

ติดต่อสอบถามรายละเอียดได้ที่หมายเลขโทรศัพท์ 09-9553-6596

%e0%b8%96%e0%b8%99%e0%b8%b1%e0%b8%94%e0%b8%a8%e0%b8%a3%e0%b8%b5-1 %e0%b8%96%e0%b8%99%e0%b8%b1%e0%b8%94%e0%b8%a8%e0%b8%a3%e0%b8%b5-2

บทความก่อนหน้านี้ทวีปที่สาบสูญ : เมื่อวานก่อนนี้ โดย การะเกต์ ศรีปริญญาศิลป์
บทความถัดไปเพ็ญศรี เผ่าเหลืองทอง : การพัฒนาเพื่อต่อยอด เป็นสิ่งสำคัญสำหรับงานอนุรักษ์